紅酒杏鮑菇的制作方法你知道多少？很多人在做杏鮑菇的時(shí)候都會(huì)拿上紅酒來(lái)輔助烹飪，仿佛紅酒跟杏鮑菇的搭配是非常完美的，那么紅酒跟杏鮑菇到底要如何搭配才能夠顯示出最好的味蕾效果呢？一起來(lái)看看吧。
此道菜特別注意的是：提醒大家，紅酒無(wú)需放入太多，只要能感受到淡淡的酒香味即可，以免味道太澀影響整體口感。
制作這道紅酒杏鮑菇需要準(zhǔn)備的食材有紅酒1勺、杏鮑菇1個(gè)、西蘭花1朵、豬肉100克、耗油1勺、玉米淀粉1茶匙以及適量鹽。
1.將所有食材清洗干凈后，杏鮑菇切厚片、西蘭花掰成小朵、豬肉切薄片。
2.在玉米淀粉中調(diào)入少許耗油，并加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3.在開(kāi)水中倒入西蘭花，并放入少許鹽燙5分鐘后撈出瀝干。
4.在裝有橄欖油的鍋中倒入肉片迅速翻炒后倒入杏鮑菇翻炒一分鐘。
5.倒入少許紅酒迅速翻炒后加入步驟2做好的芡汁翻炒。
6.在盤(pán)子上擺好西蘭花然后將翻炒好的杏鮑菇放在上面即可食用。
不管是杏鮑菇還是其他的食物，其實(shí)都可以搭配紅酒，可以讓我們享受更多的味蕾體驗(yàn)，因?yàn)椴煌氖澄锎钆浼t酒都可以產(chǎn)生新的菜式，如果大家有更好的菜式推薦的話(huà)，也非常歡迎你們的分享。
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