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        品味濃濃的春意 來杯芬芳白詩南

        2018-08-13 17:49:05 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

        白詩南葡萄是一中原產(chǎn)自于法國羅亞爾河谷的安茄,后來隨著時間的流逝引入中國,白詩南這是一個名如其質(zhì)的品質(zhì),它的特性里就有著優(yōu)雅詩意的一面,白詩南德特征是有蜂蜜、礦石和花香,面貌繁多,細致高貴,正如它的名字詩情畫意,浪漫芳香。

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        2018-08-13
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        白詩南葡萄是一中原產(chǎn)自于法國羅亞爾河谷的安茄,后來隨著時間的流逝引入中國,白詩南這是一個名如其質(zhì)的品質(zhì),它的特性里就有著優(yōu)雅詩意的一面,白詩南德特征是有蜂蜜、礦石和花香,面貌繁多,細致高貴,正如它的名字詩情畫意,浪漫芳香。

        品味濃濃的春意 來杯芬芳白詩南

        春姑娘已經(jīng)笑意盎然的來了,萬物復(fù)蘇,柳芽萌出,處處都生機勃勃,喝點什么葡萄酒調(diào)整一下心情呢!小編建議大家來杯芬芳甜蜜的白詩南吧! 一般對白詩南(Chenin Blanc)的味道描述是青梅、當(dāng)歸、麥芽糖,從這些描述可以看出,白詩南的香氣比較內(nèi)斂,與皮革、櫻桃、汽油味等比較刺激的氣味相反。白詩南聞起來通常帶一點點甜味,但是入口品嘗時,甜度則根據(jù)其葡萄種類而不同。

        在白詩南的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)法國盧瓦爾河谷(Loire Valley),白詩南具有很高的酸度。理想的酸度使得白詩南可以釀制干型、半甜型、半干型和甜型等多種風(fēng)格的葡萄酒,同時還能保證它清新爽口的風(fēng)味。。盧瓦爾河谷用白詩南釀造的起泡酒,風(fēng)格與香檳類似,但其價格親民,是物美價廉之上選。 

         白詩南同其他白葡萄酒色澤不同,盧瓦爾河谷的白詩南通常帶有琥珀色的光澤。此外,安茹(Anjou)產(chǎn)區(qū)的白詩南帶有蘋果和梨的風(fēng)味,而甜型的白詩南則有蜂蜜的香甜。 白詩南的眾多產(chǎn)區(qū)中,最為經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬武弗雷(Vouvray)。武弗雷產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白詩南葡萄酒,酒標(biāo)上寫著“sec”(意為“干型”)可能并不是完全的干型葡萄酒,而是一種有糖分殘留的、風(fēng)格更柔和的白葡萄酒。武弗雷產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒較其他產(chǎn)區(qū)而言酸度偏高,這就使得葡萄酒極耐久存。

        陳年后的葡萄酒慢慢開始褪去其酸澀的口感,發(fā)展出復(fù)雜風(fēng)味和香甜的味道。 白詩南非常適合春天飲用。為什么這么說呢?進補了整個冬季,吃膩了大魚大肉,春天來了,新鮮的蔬果紛紛上市。干型的白詩南搭配清淡的豬肉、雞肉、魚類和各類蔬菜為主的菜肴,甜型的白詩南搭配用水果制作的甜品,點亮整個春天的餐桌。

        白詩南葡萄酒也就是用它釀造而成的葡萄酒,可以釀造出甜白、千白、起泡和諧麗酒等,同時用他所釀之酒酒色淺黃。酒質(zhì)極佳,有著濃厚的風(fēng)味,豐滿的酸度以經(jīng)濟十分濃郁的蜂蜜果香??傊且豢畛錆M芬芳的佳釀。


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