現(xiàn)在很多酒會(huì)上都會(huì)有紅酒出現(xiàn)，喝紅酒和白酒不一樣，喝紅酒的禮儀文化有很多講究。下面就跟著小編來(lái)看看倒紅酒的方法。
掌握紅酒倒酒禮儀不僅可以向他人展示一下風(fēng)度，更能提高品酒時(shí)候的享受，畢竟一套渾然天成的紅酒禮儀下來(lái)，也能被當(dāng)成一道亮麗的風(fēng)景線，讓人靜靜觀賞回味無(wú)窮，那么如何為客人倒酒才更加優(yōu)雅呢？
倒酒方法
首先，你需要做一些準(zhǔn)備工作。開(kāi)酒前，需要預(yù)備酒刀，酒刀被稱為“侍應(yīng)生的朋友”。一般來(lái)講，侍酒師在開(kāi)酒前需要準(zhǔn)備一塊干凈的布，將角落弄濕，整齊折疊起來(lái)。用酒刀開(kāi)酒前，檢查葡萄酒的侍酒溫度，然后開(kāi)酒，開(kāi)酒時(shí)，不要把酒瓶放在桌上，用一只手握緊瓶身，另一只手劃開(kāi)錫箔瓶封。拆開(kāi)錫箔瓶封后，用濕布擦拭瓶口。
接著取出瓶塞后，斟酒。開(kāi)酒后，用濕布再次擦拭瓶口。倒酒時(shí)，拖住酒瓶底部，手腕旋轉(zhuǎn) 30 度倒酒可以防止酒灑出。同時(shí)注意瓶口不要碰到酒杯。和酒杯的杯底保持大約 15-25 公分最佳，酒液能和空氣接觸反應(yīng)，讓單寧軟化少許。
最后當(dāng)所倒入酒杯的酒量達(dá)到要求，身體稍稍遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。這也是一個(gè)熟能生巧的動(dòng)作，因此只要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨練，倒紅酒而滴酒不漏就變得輕而易舉了。
倒酒1/3杯
酒桌上對(duì)于倒酒也是十分講究的，酒滿茶半是中國(guó)的喝酒文化。但葡萄酒卻恰恰相反，倒?jié)M整杯葡萄酒可能是失禮的行為。
倒得少，最簡(jiǎn)單的理由莫過(guò)是怕酒不夠分。一般我們拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能勻出7~8杯葡萄酒，寬松多了。最要還是因?yàn)槠咸丫频暮确▽?dǎo)致倒酒文化的不同。葡萄酒喝之前需要搖晃，滿的還怎么搖晃呢？
好多人一想到紅酒就想到要“晃呀晃”。那是為了香氣更好地釋放，同時(shí)這也是一個(gè)醒酒的過(guò)程?；瓮曛筮€要優(yōu)雅地把鼻子放到酒杯里，別以為這個(gè)動(dòng)作丑，葡萄酒大師都這么干。捕獲香氣不管對(duì)于品酒初學(xué)者或者資深品酒師來(lái)說(shuō)都不算是一件容易掌握的事情。還有如果酒倒得太多，稍微傾斜一下杯子就有種鼻子喝酒的感覺(jué)有木有，畫面會(huì)有點(diǎn)囧！
對(duì)于倒紅酒，一定要把握好量，一般倒1/3杯酒就可以了，為了方便搖杯，聞葡萄酒，所以下次喝葡萄酒時(shí)，不要想著占便宜倒多點(diǎn)，這樣會(huì)被笑話哦。
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