Saulieu，由于臨近法國著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)勃艮第的關系，又距離巴黎比較近，目前成為了國人到法國旅游的一個新景區(qū)。雖然Saulieu是一個鄉(xiāng)村，但要游覽完的話也需要一整天，下面小編就為大家介紹Saulieu一日游攻略。
Saulieu是一個鄉(xiāng)郊小鎮(zhèn)，鄰近勃艮第酒區(qū)，距離巴黎約兩小時車程，以優(yōu)質(zhì)食材和美食馳名。每年春天，會舉辦“Les Journees
Gourmandes”美食節(jié)，夏季8月尾則有“La Fete du Charolais”，一個以Charolais牛為主題的節(jié)日，讓專業(yè)的牛販聚首一堂。
著名米其林三星大廚Bernard Loiseau的餐廳就在這里。Bernard Loiseau自1975年起便在La Cote
d'Or(即其餐廳的前身)擔任主廚，他的新派菜式跟傳統(tǒng)的法國菜很不同，由于他對烹飪的熱情和注重細節(jié)，令他在1991年取得其林蓮三星大廚的美譽。可惜，2003年，因有傳聞報導他的三星地位可能不保，因而自殺身亡。
為了紀念Saulieu最著名的廚師，在Francois Pompon
Museum博物館內(nèi)有一展館，擺放了他的一些物品，包括他穿過的廚師服和圍裙，當年餐廳的酒牌、餐具等。
除了三星餐廳外，Saulieu還有一間有近兩百年歷史的餐廳。Cafe
Parisien創(chuàng)立于1832年，是勃艮第最古老的傳統(tǒng)餐廳。他們的宗旨是“bien boire，bien manger et bien
vivre”(飲的好，食的好和生活的好)，餐廳選用簡單新鮮的當?shù)厥巢模瑸榭腿颂峁﹤鹘y(tǒng)菜式，一直以來是畫家、雕塑家和作家的聚腳點。
用膳期間，見老板與家人在旁邊長桌吃飯，氣氛很好。臨走時，老板走過來送了幾張餐廳的名信片給我們留念，這是一間很有人情味的餐廳，餐廳所有人都很友善，難怪近兩百年也能在Saulieu這個美食之鄉(xiāng)屹立不倒。
位于Saulieu D906國道旁的主店，所在地方正是勃艮第四省的交匯處，D906是當年由巴黎前往南部必經(jīng)之路。
Bernard Loiseau一直是備受推崇的廚師，在法國人民和飲食界有祟高地位。他自殺后，法國各大名廚聯(lián)合簽名以表悼念，當中包括George
Blanc，Paul Bocuse，Alain Ducasse，Jacques Lameloise等。
Cafe Parisien創(chuàng)立于1832年，是勃艮第最古老的傳統(tǒng)餐廳。
Tete d’ veau (牛仔頭)，在法國某些地區(qū)如羅亞河一帶都有機會吃到牛仔頭，各餐廳的烹調(diào)方法有點不同，Cafe
Parisien的老板說這是牛仔的面頰部分。
Saulieu一日游攻略如上，雖然Saulieu臨近勃艮第，但在這里是沒有酒莊，卻有各種各樣的葡萄酒。如果你是喜歡喝葡萄酒的人，在Saulieu也能夠找打自己心儀酒莊生產(chǎn)到的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。在法國還有許多像Saulieu有魅力的鄉(xiāng)村，你可以關注葡萄酒網(wǎng)站了解。
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