說起葡萄酒大家都會想到法國，其實大家都忽略了還有一個產量很大葡萄酒產區(qū)，西班牙。西班牙葡萄酒產量是世界第三位，有很多質量很好的葡萄酒，今天就來說說西班牙葡萄酒的歷史。
西班牙的葡萄酒歷史相當久遠，大約可以追溯到公元前4000年前，但是西班牙葡萄酒產業(yè)的復興，則要從19世紀開始講起。
19世紀，前往西班牙旅游的人士及那些在自己家中品嘗西班牙葡萄酒的人，對西班牙人的釀酒能力有著截然不同的看法。在西班牙，出口的葡萄酒和日常飲用的葡萄酒有著天壤之別。用亞歷山大·亨德森經過深思熟慮之后的話說是：
“在西班牙大部分地區(qū)，農民們往往把釀造的葡萄酒儲藏在用油漆涂抹的動物皮囊中。這就使得葡萄酒很容易染上一種不好喝的‘皮囊味’。除此之外，這種儲藏方法還使得葡萄酒變得渾濁，并使人作嘔。在當時，西班牙人很少用瓶子和酒桶儲藏葡萄酒，只有修道院和較大的商業(yè)城市使用這些工具。
對大多數(shù)農民來說，他們的頭腦中幾乎沒有地下酒窖的概念。在這種狀況下，如果說西班牙葡萄酒并沒有像人們預期的那么好，好或者說那些前往西班牙旅游的人發(fā)現(xiàn)及時在豪華的葡萄園也沒有能采購到合適的葡萄酒，也就不足為奇了。”
西班牙人稱這種用動物皮制作的盛酒容器其實也不是一無是處：只要使用得當、保管細心、始終是的皮囊濕潤，那么這種貯藏葡萄酒的方式也是不錯的，酒的味道也是很好的。
盡管皮囊的用途與水晶高腳杯的用途有所不同，但是，皮囊卻能的表達葡萄酒在西班牙人生活中的地位，當然也說明了皮囊作為一種容器并沒有因為高腳杯的出現(xiàn)而消亡。這種皮囊，就跟現(xiàn)在我們中國蒙古草原裝奶酒的皮囊類似。
早在19世紀，西班牙出口的葡萄酒當中，重要的一種是雪利葡萄酒。在半個多世紀里，雪利酒制造業(yè)迅速發(fā)展，并超過了波爾圖葡萄酒。對許多葡萄酒鑒賞家來說，雪利酒就是，或者說是世界上優(yōu)秀的白葡萄酒。在西班牙沒有什么紅葡萄酒可以與雪利酒相提并論的。
事實上，但是在西班牙用于出口的各種黑紅色的葡萄酒指是用作調配葡萄酒，不過一種紅葡萄酒例外：由于直接受到法國波爾多葡萄酒的影響，西班牙的里奧哈紅葡萄酒找到了自己的位置，成為了西班牙上層社會餐桌上的奢侈飲品。
西班牙葡萄酒在國內還沒有被熟悉，所以在價錢上相對其他葡萄酒會更有空間，所以喜歡喝紅酒的可以試試買西班牙葡萄酒哦。
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