南非葡萄酒歷史是什么呢？說起南非的葡萄酒，很多人都是一知半解的，雖然都知道南非是屬于葡萄酒釀造大國，但是對于南非葡萄酒的歷史，很多人都并不了解，今天小編就來為大家講解一下關(guān)于南非葡萄酒的歷史。
南非是世界上第8大葡萄酒生產(chǎn)國，出產(chǎn)著大量易飲的葡萄酒。南非是一個具有多樣文化傳統(tǒng)的國家，有“彩虹國度”之稱。南非多樣性的文化吸引著世界各地的游人。南非葡萄酒之路是其中最著名的一個景點。在西開普省，絕大部分地方都是一幅片片葡萄園綿延的景象，非常壯觀。
1652年，簡.萬.瑞貝卡(JanVanRiebeeck)率領(lǐng)荷蘭東印度公司(DutchEastIndiaCompany)來到南非，開始在這里種植葡萄和釀酒。簡.萬.瑞貝卡見證了開普第一款葡萄酒的誕生，這是南非葡萄酒行業(yè)的開端。1679年，西蒙.范.德.斯戴爾(SimonVanderStel)取代了簡.萬.瑞貝卡，成為開普地區(qū)的地方長官。同年，他在斯泰倫博斯鎮(zhèn)發(fā)展釀酒業(yè)，現(xiàn)在這里已經(jīng)是南非最熱門的葡萄酒之鄉(xiāng)。1688年，胡格諾(Huguenots)從法國到南非之后，西蒙.范.德.斯戴爾便引退，來到自己在康斯坦提亞(Constantia)的酒莊，這個酒莊就是現(xiàn)在的古特.康斯坦提亞酒莊(GrootConstantia)，這里是開普必游的酒莊之一。
目前，這座酒莊仍然在運營，生產(chǎn)著世界上最杰出的葡萄酒。由于胡格諾在美麗的西開普山谷(FranschhoekValley)奠定了一定的基礎(chǔ)，因此，后來這里的葡萄酒生產(chǎn)業(yè)便開始了。南非最早出口的葡萄酒是來自康斯坦提亞產(chǎn)區(qū)，由范.德.斯戴爾(VanderStel)的兒子——威廉.阿德里安(WillemAdriaan)組織生產(chǎn)的非常適度的葡萄酒。到了之后的1761和1762年，紅、白葡萄酒的出口也逐漸引起了歐洲市場的注意。此后，開普葡萄酒業(yè)開始蓬勃發(fā)展。在英國占領(lǐng)開普期間，大量開普葡萄酒被運往英國出售。然而不久之后，法國葡萄園遭遇了根瘤蚜蟲，1855年開普也被波及。
到了1906年，南非的葡萄酒莊園開始認識到葡萄酒釀造對南非的經(jīng)濟的重要性，形成了一些釀酒合作社，第一家便是圖爾巴(Tulbagh)的喬斯蒂(Drostdy)。不久之后，葡萄酒產(chǎn)量過剩導(dǎo)致大量的浪費。1918年，著名品牌KWV成立之后，為蒸餾酒設(shè)定了最低價格。南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)的突破性事件發(fā)生于1925年，派柔德(Perold)教授成功地采用黑皮諾和神索葡萄雜交形成了皮諾塔吉(Pinotage)，這個新品種繁殖出許多植株，1961年，人們便釀制出了第一瓶皮諾塔吉葡萄酒。1925年，斯特蘭德農(nóng)民酒廠(StellenboschFarmer’sWinery)成立。2001年該酒廠與釀酒公司(DistillersCorporation)合并，新公司取名為Distell，目前他已經(jīng)是最大的國際經(jīng)銷商，銷售額達到234.8百萬美元。20世紀(jì)80~90年代，隨著種族隔離的結(jié)束，出口市場重新開放。許多南非生產(chǎn)商迅速啟用了新的釀酒方法，且引入了許多國際品種，如西拉(Shiraz)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和霞多麗(Chardonnay)。
南非葡萄酒歷史是什么呢?這以上的見解，不知道朋友們有沒有其他的意見呢？其實如果朋友們有興趣的話，可以通過葡萄酒來達到許多其他的效果，因為葡萄酒中含有的成分對人體來講是比較好的，比如說紅葡萄酒中含有逆轉(zhuǎn)醇的成分具有較好的抗氧化作用，希望以上的資料對于朋友們有幫助。
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