沒(méi)有經(jīng)過(guò)喚醒的葡萄酒，可以說(shuō)是一個(gè)睡美人，我們都知道在葡萄酒飲用之前是需要醒酒的，那么有什么辦法可以喚醒葡萄酒這個(gè)睡美人呢，其實(shí)是有技巧有講究的，下面一起來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下吧。
對(duì)于年輕的葡萄酒來(lái)說(shuō)，醒酒可以讓它呼吸得更順暢，發(fā)展出更成熟、更溫和的香氣和口感;對(duì)陳年老酒來(lái)說(shuō)，醒酒可以幫助除去酒中的晶體沉淀，讓酒液更純澈清透。此外，醒酒這個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作可以給就餐環(huán)境帶來(lái)優(yōu)雅的氛圍。醒酒器的形狀、大小多種多樣，往往能給人帶來(lái)視覺(jué)上的驚喜和沖擊，可以完美展示葡萄酒的顏色和芳香。那么，醒酒應(yīng)該如何進(jìn)行呢?
醒酒器的使用：
1.清潔和干燥。把葡萄酒倒入醒酒器之前，要確保醒酒器清潔而干燥，因?yàn)樾丫破鞯乃謺?huì)沖淡酒的味道，醒酒器里面的灰塵會(huì)影響酒的風(fēng)味。
2.檢查葡萄酒是否有雜質(zhì)。陳年老酒的瓶底常常有沉淀物(如果酒是水平衡放的，沉淀物就會(huì)聚集在酒瓶的一側(cè))。如果沉淀物太多，就提前把酒瓶豎直放置一天左右，以使這些沉淀物沉至瓶底。
3.開(kāi)瓶。如果瓶塞已經(jīng)變得松軟易碎，這時(shí)，不要試圖將它拔出來(lái)，而是要將它推到瓶中。去除錫箔瓶帽，用濕布或濕紙巾清潔瓶頸和瓶口。
4.慢慢倒酒。將酒慢慢地、均勻地倒入醒酒器。酒中有沉淀物的話，選擇將酒瓶置于一處光源的上方，以便能夠看清沉淀物的多少;當(dāng)瓶頸出開(kāi)始出現(xiàn)明顯的沉淀物時(shí)，就停止倒酒。如果酒中有瓶塞碎片，將一片粗棉布或細(xì)密的過(guò)濾網(wǎng)置于醒酒器口上即可達(dá)到過(guò)濾效果。
5.把酒靜置一小段時(shí)間。飲用之前，將酒靜置于醒酒器中大約半小時(shí)。如果酒的溫度過(guò)高，將醒酒器短暫地置于冰箱之中。記住，大多數(shù)紅葡萄酒應(yīng)該在涼爽的室溫下飲用，該溫度大概比人們普遍適應(yīng)的溫度低10度(華氏溫度)左右。達(dá)到適宜的溫度后，就可以直接把酒從醒酒器倒入酒杯。
看完以上資料，相信大家對(duì)于這個(gè)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，其實(shí)葡萄酒對(duì)人體的幫助是非常好的，因?yàn)槠咸丫浦泻胸S富的b12維生素以及葉酸這兩種營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助血紅細(xì)胞的新生。所以如果朋友們有興趣的話，不妨可以多嘗試飲用葡萄酒。
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