說起葡萄酒，大家都不會很陌生，相反都熟悉著呢，類似葡萄一樣的液擺放面前，絕對能分清哪些是葡萄酒，很簡單聞聞氣味就知道了?；ㄓ谢ǖ南阄丁拙朴邪拙频睦蔽懂斎黄咸丫朴衅咸丫频南阄?，而且酒的品種不一樣，香氣也不一樣呢，好的葡萄酒十里飄香也是不夸張的，因為它的醇度，打開瓶蓋，香氣可是會飄到老遠呢。
葡萄酒的香氣讓很多人深深迷戀，因此在葡萄酒品鑒過程中聞香是一個品葡萄酒的關(guān)鍵步驟?？墒瞧咸丫频南銡獠环€(wěn)定，對于紅酒的初學者來說想要準確判斷葡萄酒的酒香有一定的難度，今天小編就給大家將葡萄酒的香氣詳細歸納為四大類，聞香不再難懂。
果香： 即所有果子的香味和使人憶起果子的香味。需要指出的是，酒的果香通常使人憶起的不是新鮮的果子，而是如果醬般的“甜味”。譬如，酒的草莓味很普通，但大多數(shù)品酒者將其稱為草莓醬味。酒的蘋果味也很普遍，但一般稱為蘋果酒味(蘋果酒是用蘋果釀制的酒)。最常見的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味;新釀的白葡萄酒中和一些新釀的紅葡萄酒中的蘋果味，梨味;各種精心釀制的白葡萄酒中的檸檬味，柑子味;各種紅葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味;某些白葡萄酒中的櫻桃味，桃子味和杏味。某些味道盡管不能確切地說是屬于哪一種成熟的或未熟的果子，但仍可稱之為果香。
世間上的人千千萬，每個人有每個人喜歡的味道，有他個人的愛好，愛酒的自然愛聞酒的香氣，聞聞酒的香氣便能知道酒的真?zhèn)渭昂脡模抑赖暮芏嗳松钌蠲詰倨咸丫频南銡?，可對于剛認識或是剛剛愛上品償葡萄酒的人來說，聞香鑒酒是很難的，但現(xiàn)在愛鉆研酒的人不在少數(shù)，他們已經(jīng)將葡萄酒的香氣進行詳細歸類，所以葡萄酒的香氣不在神秘。
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