一提起葡萄酒，大家都會想到法國意大利這些傳統(tǒng)葡萄酒國家，而對于一些新世界葡萄酒國家可能了解較少，今天就來說說這個(gè)葡萄酒界冉冉升起的新星—新西蘭。新西蘭葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

在地球的另一端，有兩顆明珠永遠(yuǎn)在茫茫西太平洋上閃耀著奪目的光彩—--澳大利亞和新西蘭。其中島國新西蘭除了擁有世界上最藍(lán)的天空、沒有污染的湖水和常年不化的冰山外，更因?yàn)樵谄咸艳r(nóng)、種植學(xué)家、本土和海外釀酒師共同努力下，近十幾年新西蘭葡萄酒屢屢獲得世界大獎；其中尤以Marlborough馬爾堡出產(chǎn)的長相思成為葡萄酒世界一個(gè)典范，就如人們提及赤霞珠美樂混合就想到波爾多一樣。

盡管新西蘭與那些“舊世界產(chǎn)區(qū)”遠(yuǎn)隔重洋--澳大利亞東南約2000公里處，但其使用經(jīng)典葡萄品種所釀制的葡萄酒中也有品質(zhì)上乘之選。

地理和氣候

新西蘭由南島和北島組成，都是多山環(huán)境。不過兩者氣候卻迥然相異，最北端接近亞熱帶氣候而南端則幾乎已臨近極地。海洋氣候的影響使全國范圍內(nèi)都能夠栽種葡萄，當(dāng)然大多是靠海之地。由于新西蘭地處較南端，其國內(nèi)的葡萄園可享受較長的夏季日照，與法國阿爾薩斯和美國華盛頓州的葡萄園相仿佛。

葡萄品種

新西蘭最有名的是其獨(dú)特風(fēng)格的長相思（SauvignonBlanc）酒，特別是南島北端的馬爾堡（Marlborough）出產(chǎn)的這種葡萄酒，在世界上享有盛譽(yù)。許多其他白葡萄品種也在新西蘭長勢良好，如莎當(dāng)妮（Chardonnay）和雷司令（Riesling）、格烏茲萊妮（Gewürztraminer）、灰皮諾（PinotGris）和米勒（Müller-Thurgau）等果香濃郁的品種；新西蘭最著名的紅葡萄品種是黑皮諾（PinotNoir），尤以產(chǎn)自馬丁堡（Martinborough）、霍克斯灣（HawkesBay）和中奧塔哥（CentralOtago）的品質(zhì)為佳。這些地區(qū)富含石灰?guī)r成分的土壤和涼爽，干燥，漫長的生長季節(jié)是多種勃艮地紅葡萄的理想種植地。而在較為溫暖的北島地區(qū)，尤其是霍克斯灣（HawkesBay），波爾多品種的紅葡萄如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（CabernetFranc）都可釀造出一流的葡萄酒。

產(chǎn)酒區(qū)

1.吉斯伯恩（Gisborne）

吉斯伯恩在上世紀(jì)20年代開始栽種葡萄，是新西蘭莎當(dāng)妮（Chardonnay）的主產(chǎn)地。近年來，吉斯伯恩區(qū)也開始生產(chǎn)如白謝寧（CheninBlanc）和格烏茲萊妮（Gewürztraminer）等品種的葡萄酒。

2.霍克斯灣（HawkesBay）

在葡萄總產(chǎn)量方面，擁有40多個(gè)葡萄園的霍克斯灣（Hawke'sBay），是新西蘭僅次于Marlborough的第二大葡萄產(chǎn)區(qū)?；艨怂篂呈鞘澜绺鞯仄咸丫拼筚惖某？?，獲得過很多獎項(xiàng)。

3.馬爾堡區(qū)（Marlborough）

雖然首府和大城市都在北島，而新西蘭最出色的紅酒往往都來自南島。作為南島北部的延伸，Marlborough區(qū)是新西蘭最大紅酒產(chǎn)區(qū)，如果你偏愛的SauvignonBlanc長相思的話，我想你一定會把此地作為新西蘭紅酒的重地。擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)越的成熟條件加上成熟季中涼爽的夜晚能夠保持葡萄中自然的酸度成分，部分酒園還盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的Riesling雷司令。這些使得此產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白酒成為世界矚目的寵兒。

4.馬丁堡（Martinborough）

馬丁堡位于北島南端，與萬寶龍隔庫克海峽（CookStrait）相望.馬丁堡的土壤氣候條件對于芳香型白葡萄品種也堪稱理想。Martinborough是以優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒取勝的產(chǎn)區(qū)，不過在區(qū)內(nèi)我們?nèi)匀荒苷业揭恍┓浅?yōu)秀的PinotNoir黑皮諾葡萄園。

5.中奧塔哥（CentralOtago）

奧塔哥（Otago）目前已成為新西蘭葡萄酒愛好者津津樂道的話題，由黑皮諾、雷司令和灰皮諾（PinotGris）所釀制的一系列絕佳葡萄酒廣受贊譽(yù)。作為新西蘭最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，中奧塔哥的氣候?yàn)榇箨懶?，夏季白晝溫暖，秋季晚間涼爽，冬季嚴(yán)寒。

新西蘭葡萄酒開始慢慢占領(lǐng)市場地位，地理位置、氣候決定了它葡萄的高品質(zhì)，創(chuàng)新技術(shù)的釀酒方式也為它的葡萄酒提供了基礎(chǔ)，新西蘭葡萄酒還是可以期待的。