在葡萄酒中有一種酒赫赫有名，就算你沒有喝過它，絕對也聽過它的名字，就是拉菲。拉菲葡萄酒之所以能夠享譽世界，跟它的優(yōu)秀分不開。如果你想要深入了解下拉菲葡萄酒，可以來看看本文關(guān)于世界上最有名的葡萄酒王——拉菲的詳細(xì)介紹，讓你對拉菲葡萄酒有更全面的認(rèn)識。
拉菲葡萄酒簡介
拉菲酒莊生產(chǎn)的紅酒有紅酒之后的稱譽，位于波依雅克(PAUILC)山丘，是屬于梅多區(qū)(MEDOC)的酒園。
Chateau Lafite是1855年分級時第一酒中的”狀元”，不過，它的酒在60和70年代的質(zhì)量卻低于第一頂級酒莊，以致聲勢受挫，但自975年起，家族里的莫瑞克男爵(Baron Eric)引進新的釀酒技術(shù)和管理方法使它恢復(fù)以前的聲望和質(zhì)量，不僅只有三年的釀制，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸破咸?70%卡比涅蘇維翁，12%卡比涅佛朗，15%梅格，2%小維多)的選擇與減少裝瓶時間，可避免變質(zhì)。
拉菲酒莊的酒在波爾多的名酒中是最優(yōu)雅的，它有豐盈的稠度，完美的平衡，與復(fù)雜精致的口感，果香顯著可口，回韻持續(xù)成熟單寧和橡木氣息!
最佳年份為：1975.76.79.81.82.83.85.88.89.90.
最佳飲用時期為適當(dāng)存放二十五到五十年之間。
拉菲葡萄酒聞名原因
在世界上各國各地，各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。何故?
第一，歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲(Lafite)的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時世界的酒業(yè)一號人物希剛公爵(J. D. Segur)購得。希剛當(dāng)時在酒界叱咤風(fēng)云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖(Chateau Latour)、武當(dāng)王(Chateau Mouton)和凱龍世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而當(dāng)時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士•羅富齊爵士(Baron James Rothschild)在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標(biāo)購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。
第二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進行了評級。當(dāng)時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe(中文可稱作列級名莊)。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊(Chateau Lafite)、拉圖莊(Chateau Latour)、瑪歌莊(Chateau Margaux)和紅顏容莊(Chateau Haut - Brion)。而四個中拉菲排名第一。
第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜(Thomas Jefferson)不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評家。相當(dāng)于今天的派克(Robert Parker)。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。
第四，拉菲的品質(zhì)和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅樂(Merlot)占20%左右，其余為嘉本納弗郎(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產(chǎn)量居所有世界頂級名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”。
拉菲葡萄酒之所以能夠成為今天的葡萄酒王，與它多年來維持高品質(zhì)相關(guān)，這是幾百年上千年累積的成果，這也是其他的葡萄酒比不上拉菲葡萄酒的原因。一瓶拉菲葡萄酒價格不菲，年份好的拉菲葡萄酒價格更高，在購買拉菲葡萄酒之前你可以在葡萄酒網(wǎng)了解更多它的價格等內(nèi)容。
換一換
清空全部
