葡萄酒的主要活性成分是酒精，因此酒的健康影響適用于酒。飲用少量酒精（少于一杯飲料在女性中，男性中有兩杯）與心臟病，中風(fēng)，糖尿病和早期死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

葡萄酒的主要活性成分是酒精，因此酒的健康影響適用于酒。飲用少量酒精（少于一杯飲料在女性中，男性中有兩杯）與心臟病，中風(fēng)，糖尿病和早期死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。如果飲用超過(guò)這個(gè)量，會(huì)增加心臟病，高血壓，心房顫動(dòng)和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。由于飲酒可能導(dǎo)致暴力或事故，年輕人的風(fēng)險(xiǎn)更大。每年約有330萬(wàn)人死亡（占所有死亡人數(shù)的5.9％）被認(rèn)為是因?yàn)榫凭珜?dǎo)致。

雖然較低質(zhì)量的證據(jù)表明有心臟保護(hù)作用，但對(duì)酒精對(duì)心臟病或中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的影響尚未完成對(duì)照研究。過(guò)量飲酒可引起肝硬化和酒精中毒。在美國(guó)心臟協(xié)會(huì) “告誡人們不要開始喝酒......

人口研究顯示葡萄酒消費(fèi)與心臟病發(fā)病率之間的J曲線相關(guān)性：重度飲酒者的發(fā)病率較高，而飲酒量較少的人群（每日飲酒量高達(dá)20克，約為200毫升）的比例低于非飲酒者。研究還發(fā)現(xiàn)，其他酒精飲料的適度消費(fèi)與心血管原因死亡率降低相關(guān)，盡管葡萄酒的聯(lián)系更加強(qiáng)烈。此外，一些研究發(fā)現(xiàn)，健康益處與紅葡萄酒的相關(guān)性更高，但其他研究發(fā)現(xiàn)沒(méi)有差異。紅葡萄酒含有更多的多酚比白葡萄酒，這些可以防止心血管疾病。

雖然紅葡萄酒含有化學(xué)白藜蘆醇，但有一些暫時(shí)證據(jù)可能會(huì)改善心臟健康狀況，葡萄皮由于真菌感染而自然產(chǎn)生白藜蘆醇，包括在發(fā)酵期間接觸酵母。白葡萄酒通常含有較低水平的化學(xué)品，因?yàn)樵诖诉^(guò)程中葡萄皮很少接觸葡萄皮。

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