喝紅酒用紅酒杯、喝白葡萄用白葡萄酒杯,喝起泡酒用郁金香杯,這就是葡萄酒特殊之處。那不用的葡萄酒杯有多少種呢?本文將詳細介紹10種不同的葡萄酒杯。

1、起泡酒杯
一般是使用長的郁金香杯,因為起泡酒含有二氧化碳,是細膩、精致的酒,我們要欣賞起泡酒的泡泡,長的杯身是很有必要的。淺淺的香檳杯聽說是根據(jù)約瑟芬的乳房的形狀做的,聽起來很浪漫,但是杯身太淺了,泡泡容易散掉,而且從欣賞的角度來說也不合適。
2、酸度高輕淡白葡萄酒杯
酸度高的酒不需要大款的杯,因為這類酒的主要香氣是水果類的,酒精度和包含的復雜的香氣少,但是杯柱要高一些,以方便人們拿。杯型很瘦,在人們喝的時候,這種杯型能直接到達人的味蕾甜的部分,減少過多的酸對味蕾的刺激。
3、豐滿酒體和木桶陳年的白葡萄酒杯
這適合于橡木桶發(fā)酵的和豐滿酒體的白葡萄。這些酒一般來說需要大一點杯口收的酒杯,因為這類酒需要多接觸空氣才能散發(fā)香氣,而且酒精一般也比較高,大杯子容易使它們平衡。
4、芬芳白葡萄酒杯
杯身比較短,杯口不收,因為這種酒開放快,開始就能聞到復雜而濃郁的香氣;有的相對酸度不明顯。這種杯型方便直接到達味蕾酸的敏感區(qū),使酒得到完美的展示。
5、年輕的、酒體輕的紅葡萄酒杯
杯口小,細巧,適合用來放輕型的和有新鮮果味的紅葡萄酒。
6、優(yōu)雅的、香料味的、絲綢般的紅酒杯
多層次的、優(yōu)雅的果味葡萄酒,如黑比諾,需要大的杯身的酒杯才能完全開放它的風味。這種酒杯像氣球形狀,很適合于聞酒中的香料味,而且能將細膩豐富的果味特征展現(xiàn)出來。帶曲線的杯型,能直接將酒送達味蕾中,會突出果味而減少酸味。

7、奢華的、天鵝絨般的紅酒杯
適合于很柔順、有很好的結(jié)構(gòu)感的酒,因為它杯身大,接觸空氣多。Pomerol和Sant-Emilion的酒就適合用這種杯子。
8、單寧的、豐厚的紅酒杯(也稱波爾多杯)
適用于顏色很濃郁,有復雜的香氣,需要更多和氧氣接觸的酒,需要大杯才能展示它們復雜的香氣和口味。
9、成熟酒的酒杯
用于老酒的酒杯,中間鼓,收口小,這是因為老酒不需要太多的氧氣,杯口小能保持住酒的香氣。
10、甜酒杯
為濃郁的甜酒準備的酒杯:這種酒質(zhì)地濃稠,香氣也濃,而這種漏頭型的酒杯能使酒盡量地散放香氣,也能保住香氣,是適合于酒完美展現(xiàn)自己香氣的酒杯。
不同的葡萄酒杯的保養(yǎng)小貼士:
葡萄酒杯比碗脆弱,是易碎物品,而越薄的杯子往往越精貴,因而要精心保養(yǎng),最好手洗。通常是溫熱水加少許洗潔精,用溫和的洗布清洗酒杯,不同的葡萄酒杯的清洗重點也有所區(qū)別。