小編每個(gè)月碼字雖多，但工資實(shí)在與其不成正比，適逢這個(gè)月是小編的生日，想買瓶好酒邀請(qǐng)好友相聚也是很難，因?yàn)樾【幍腻X包里幾乎清空了。但總不能虧待好友，幸得某某葡萄酒大師支招，原來成本價(jià)100元以內(nèi)，也能選擇性價(jià)比高的葡萄酒？
成本+利潤(rùn):一瓶100元的酒,要么成本低,要么利潤(rùn)低,究竟是如何做到的?從這個(gè)角度分析,葡萄酒大師把“100元以內(nèi)買到好喝的酒”劃分成三個(gè)等級(jí):
第一檔:高成本+低利潤(rùn),而且好喝的(可能性很小,小編基本沒有遇到過)
【新西蘭】新世界里面成本最高的產(chǎn)區(qū),原料全靠進(jìn)口、釀酒設(shè)備超級(jí)高科技,氣候非常好,無污染,平均品質(zhì)全球最高;
【美國(guó)】美國(guó)的就基本都是比較貴,動(dòng)輒沒有低于15美刀;
【澳大利亞】注意幾個(gè)知名小產(chǎn)區(qū)瑪格麗特河(Margaret River)、巴羅薩谷(Barossa Valley)、伊登谷(Eden Valley)、克萊爾谷(Clare Valley),另外老藤葡萄酒也很值錢;
【阿根廷】由于葡萄園海拔太高,成本也是偏高;
【西班牙】里奧哈(Rioja)的平均品質(zhì)很高,價(jià)格公道,4個(gè)級(jí)別:年輕(Joven),陳釀(Crianza),珍藏(Reserva),特級(jí)珍藏(Gran Reserva),百元能買到Crianza就不錯(cuò)了。
【意大利】頂級(jí)產(chǎn)區(qū)巴羅洛、巴巴萊斯科、布魯奈羅、阿馬羅內(nèi)都幾乎不會(huì)出現(xiàn)在百元區(qū),剩下奇昂帝等產(chǎn)區(qū)坑很多,西西里島的黑達(dá)沃拉的酒還不錯(cuò);
【德國(guó)】甜白有著復(fù)雜的分級(jí):優(yōu)質(zhì)、晚收、精選、逐粒精選、逐粒精選葡萄干,百元以內(nèi)買到晚收當(dāng)然是好,要是能買到精選,更是福氣啊～
【法國(guó)波爾多】地價(jià)參差不齊,瑪歌村(Margaux)、波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(St-Julien)、圣愛斯泰夫村 (St-Estephe)、波美侯村(Pomerol)、蘇黛(Sauternes)等6個(gè)村的葡萄酒,低于100元就從了吧,但是基本不可能買到。
【法國(guó)其他】勃艮第、阿爾薩斯、香檳區(qū)、北羅納河谷,地價(jià)、人工成本,再加上自然因素。
【法國(guó)中級(jí)莊】也叫中產(chǎn)階級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)是波爾多梅多克成立的聯(lián)盟,每年選出較好的200多個(gè)酒莊,2009年之后的中級(jí)莊有百元級(jí)別的就趕緊買吧。
在小編看來百元找到上面說的高成本產(chǎn)區(qū)酒幾乎不可能,某些零售價(jià)200元能買到也不錯(cuò)了,大概只有電商清倉(cāng),bug價(jià)之類的了。電商購(gòu)酒逐漸成為主流方便找到上面的酒我們可以利用紅酒比價(jià)工具,直接選擇產(chǎn)區(qū)和價(jià)格在100元以下的,然后比較酒款在各大商城的歷史最低價(jià)、最新價(jià)格走勢(shì)。
第二檔:低成本+低利潤(rùn),而且好喝的
基于“葡萄園地價(jià)+人工成本-規(guī)模效益=成本”此公式,一般能找到低成本+低利潤(rùn),而且好喝的酒相對(duì)容易點(diǎn),在地價(jià)不變的情況下,葡萄園處在地中海氣候,葡萄種植人工干預(yù)少,機(jī)械化程度高,那么成本就會(huì)降低。
例如:意大利、希臘、美國(guó)加州、澳大利亞大部分地區(qū)、智利、南非,這些地中海氣候的葡萄園都是不錯(cuò)的。
然后,就是選擇比較大品種的葡萄,如紅葡萄:赤霞珠、美樂、西拉,白葡萄:霞多麗、長(zhǎng)相思、雷司令等。小皮的溫馨提示:如果100元以內(nèi)買到的 黑皮諾這種高級(jí)葡萄的酒,估計(jì)也不會(huì)好喝的。利用好紅酒比價(jià)工具,我們可以輕松地從產(chǎn)區(qū)分區(qū),葡萄品種分類和合適的價(jià)格范圍中選出性價(jià)比高的葡萄酒。
最后,可以找些國(guó)際大品牌的酒,產(chǎn)量高,口碑一般都不會(huì)很壞,如:紅魔鬼、奔富、黃尾袋鼠、拉菲傳奇。這些口碑好的品牌,在就買酒的推薦里也是 常客。進(jìn)入平臺(tái)以后,直接搜索酒的名稱就會(huì)顯示各個(gè)商城的售價(jià),小tips:一般大品牌酒會(huì)在各個(gè)商城都有售,如果你搜索的酒只存在在某個(gè)商城,那么這個(gè) 大概率是一款定制酒并不是國(guó)際大品牌。貨比三家,特別低價(jià)的也要注意倉(cāng)儲(chǔ)和年份,一般低成本酒別買5年以前的酒,大概率已經(jīng)掛掉,不適飲了。
第三檔:低成本+高利潤(rùn),而且好喝的
有種酒叫做歐盟餐酒VCE,我們可以直接忽略掉,低成本+高利潤(rùn),而且又要好喝,用膝蓋想想也覺得是大寫不!可!能!就是歐洲各地搜集的邊角料的葡萄酒,然后混在一起,活生生的奸商產(chǎn)物。
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