年關(guān)將至，飯局上滴酒不沾并不合適。當(dāng)然，飯桌飲酒不等于口服酒精，飯桌飲酒是文化，是氣氛；口服酒精是找快感，宣泄情緒。所以，與親朋好友相聚時(shí)，最好量酒力而行。然而，酒量這項(xiàng)能力似乎是天生的，每個(gè)人都不太一樣。那么，如何才能經(jīng)營自己的酒量，并且量力而行呢？
1. 有人“千杯不醉”，有人“淺嘗輒休”
上帝通過人類體內(nèi)的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活動(dòng)來控制每個(gè)人的酒量。酒精進(jìn)入人體內(nèi)后，90％會(huì)在醇脫氫酶和醛脫氫酶的作用下變成水和二氧化碳。“千杯不醉”的人命好，有著給力的醇脫氫酶和醛脫氫酶，能夠有效率地將進(jìn)入體內(nèi)的酒精處理到體外。“淺嘗輒休”的人不能說命不好，但他確實(shí)在醇脫氫酶和醛脫氫酶的活力方面略弱。
如果飲入等量的同一種酒精飲料，后者體內(nèi)的酒精就會(huì)由于無法得到及時(shí)的轉(zhuǎn)化處理而以乙醇或乙醛的形式積留體內(nèi)，再經(jīng)多方生理反應(yīng)引起“醉”的癥狀。其中，乙醇會(huì)讓人麻醉，乙醛會(huì)讓人面紅耳赤。
當(dāng)然，就算一個(gè)人兩種酶的作用都不是很強(qiáng)，那么他也有可能通過靠體液稀釋的方式緩解酒精的作用，看似“千杯不醉”。不過，這是一種有偽裝的危險(xiǎn)狀態(tài)，因此，一定要明確自己的酶活力如何。
2. 如何經(jīng)營酒量？
（1）喝酒前補(bǔ)進(jìn)適量飲食
喝酒前喝牛奶可以對(duì)胃形成保護(hù)，酒前吃些肥肉也可為胃部“墊底”，以免胃部不適影響自己的酒量。
（2）喝酒前補(bǔ)些淡鹽水
飲入淡鹽水既可補(bǔ)充鹽分，也可利尿，讓酒盡快排解。
（3）飲酒宜慢不宜快
只有有節(jié)奏地慢慢喝，才能給身體以充足的時(shí)間把酒精及時(shí)分解掉。如果你已看出同桌的人有想灌酒的傾向，就要先發(fā)制人，動(dòng)用各種公關(guān)手腕將飯局進(jìn)酒的節(jié)奏掌握在自己手中。
（4）飲酒時(shí)不用同時(shí)飲用碳酸飲料
碳酸飲料在胃里會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w，迫使酒精很快進(jìn)入小腸。殊不知，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多。這種加快身體吸收酒精速度的結(jié)果就是身體需要承受更大的酒精負(fù)擔(dān)。
3. 有些酒傷身，有些酒養(yǎng)人，選擇酒的種類也很重要
葡萄酒的酒精濃度僅為15%左右，不但含有多種營養(yǎng)元素，還有像白藜蘆醇這樣的抗氧化養(yǎng)生物質(zhì)。葡萄酒還是惟一在胃腸中呈堿性反應(yīng)的酒類，有利于調(diào)節(jié)食物構(gòu)成的酸堿比。春節(jié)飯局又多又長，一旦選擇了酒精度數(shù)較高的酒品，體內(nèi)積攢過量酒精或衍生物的可能性就增加了。因此，本文鄭重提倡，健康春節(jié)，要喝就喝葡萄酒！
換一換
清空全部
