面對一瓶帶有木塞的葡萄酒，我們需要借助工具才能品嘗到其中的佳釀。常規(guī)情況下，可使用葡萄酒開瓶器將其打開，不過如果你技術(shù)高超，用鞋等其他方式打開也是不錯的選擇。
葡萄酒開瓶器種類多樣，最常見的有：海馬刀、傳統(tǒng)開瓶器、蝴蝶開瓶器、兔耳形開瓶器、桌面開瓶器、Ah-So開瓶器、電子開瓶器和氣壓開瓶器等。大家可根據(jù)自身需要和喜愛選擇適合的開瓶器。
作為最簡單的工具——海馬刀和傳統(tǒng)式開瓶器，仍然受到眾多葡萄酒愛好者的青睞?；蛟S，嫻熟地使用傳統(tǒng)工具開啟葡萄酒，是愛好者們與葡萄酒的接頭暗號，同時賦予開瓶過程不可替代的儀式感。
小玉帶來一些比較美膩的開瓶器給大家：
傳統(tǒng)開瓶器
也稱為T型開瓶器，是最古老的一種開瓶器，構(gòu)造最為簡單，由一個螺絲錐和一個把手組成。但是使用起來比較費力，是純粹的力氣活，也比較容易弄壞木塞。但是，其擁有不可替代的美感，具有收藏性的T型開瓶器價值不菲。
蝴蝶開瓶器
蝴蝶開瓶器采用了雙面杠桿的原理，可較為輕松地打開葡萄酒，非常適合家用。蝴蝶翅膀狀的兩側(cè)受力壁，似乎在召喚大家飲用美味的葡萄酒。
海馬刀
其名字來源于造型似海馬，是最輕便的開瓶器，可隨身攜帶，被稱為“侍酒師之友”（The Waiter's Friend）。海馬刀使用方便省力，容易把控，對大家來說，是比較好的選擇。
提到海馬刀，隨便說一下使用它開啟葡萄酒的步驟：
拉出酒刀側(cè)面的小刀，手按住刀背，沿瓶口凸起處逆時針劃割180度左右。反方向繼續(xù)劃割，直到割開瓶封為止。
收好小刀，拉出螺旋鉆，對住木塞，盡量中心的位置。保持垂直，順時針旋轉(zhuǎn)酒刀，適當(dāng)鉆入，請勿穿透木塞。
轉(zhuǎn)到合適的位置，將支架彎下，第一節(jié)卡口卡住瓶口。
握住支架和瓶口，另一只手輕抬刀柄。利用杠桿原理向上抬刀柄，拉起木塞。
木塞抬到一定高度后，將第二節(jié)支架卡住瓶口，繼續(xù)抬刀柄。最后可用手將木塞連同酒刀一起拔出。
世間的開瓶器千千萬，希望你找到自己喜歡且方便使用的那一款，成為你和葡萄酒的好幫手。
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