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        干杯也有大講究!這些年你是不是碰錯杯了?

        作者:葡萄酒網(wǎng)

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        不管是葡萄酒,還是其他的類,在喝酒的時候都喜歡來一個干杯,叮的碰杯聲音不僅為宴會增添了一絲趣味,而且也增加人們之間的互動,使得宴會更熱鬧。不過也許你發(fā)現(xiàn)了,在碰杯時如果是向長輩敬酒,那么自己的杯口要低于長輩的,如果是平輩之間則平行,但是你知道碰杯時要碰杯的哪個部位呢?為什么要碰杯呢?純粹只是為了助興嗎?

        干杯也有大講究!這些年你是不是碰錯杯了?

        1、為什么要碰杯?

        我們當(dāng)中的很多人在碰杯時都是不假思索的,這是由于我們很小的時候就看到長輩們相互敬酒碰杯,等到我們成年了,這種習(xí)慣也一直影響著我們。但是喝葡萄酒碰杯的起源來自哪里呢?

        關(guān)于碰杯的起源有這幾種說法:

        (1)為了防止中毒

        中世紀(jì),在酒里下毒來害死敵人是經(jīng)常發(fā)生的事情??催^莎士比亞的《哈姆雷特》的人都知道,和他人一起飲宴可能是件非常危險的事,來賓隨時有可能被毒酒滅口。因此,在那個時代,應(yīng)付下毒的方法就是用自己的酒杯撞擊主人的酒杯,使得一個杯子里的部分液體濺入到另一個杯子中,主人和賓客一起將酒飲下,用這種方式證明葡萄酒無毒或表明自己對主人的信任。

        (2)為了驅(qū)除鬼怪

        木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認(rèn)為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子,人們依舊認(rèn)為碰杯聲是歡樂的聲音,就像教堂里傳出的聲音一樣。中世紀(jì)的人們認(rèn)為,妖魔鬼怪會在歡宴的場合引誘人犯罪,而碰杯能夠趕走這些惡靈。

        (3)為了讓耳朵聽到聲音

        在舉杯飲酒時,鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌頭也能嘗到酒味,唯獨耳朵沒能參與到這樣的快樂。為了彌補(bǔ)這一遺憾,古希臘人想出一個辦法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,讓杯子發(fā)出的清脆響聲傳到耳朵里。這樣一來,耳朵就和其他器官一樣,也能享受到喝酒的樂趣了。

        (4)為了增加集體歸屬感

        碰杯也能增加集體歸屬感。過去聚會時,人們會輪流分享一碗葡萄酒,現(xiàn)今更講究衛(wèi)生的我們,選擇了碰杯這種方式。杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到集體當(dāng)中,這樣,歡聚的氣氛就更加熱烈了。

        到底哪種說法可信呢?歷史上并沒有資料能夠準(zhǔn)確的告訴我們答案,所以我們就當(dāng)這些都是有趣的傳說吧!

        2、碰杯時要注意什么?

        我們喜歡在參加聚會時碰杯,因為這讓我們覺得開心,但飲用葡萄酒是否有正確的碰杯方式呢?答案是當(dāng)然有,下面我們就談?wù)務(wù)_的碰杯方式,下次聚會就能派上用場了。

        (1)不要碰杯口

        下次喝葡萄酒時,不妨看下你的酒杯,你會發(fā)現(xiàn)杯口位置特別薄,這意味著這里可能比較脆弱,稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯時,千萬不能用杯口碰,很有可能使杯子破裂;即使沒有破裂,多次撞擊也會降低杯子的使用壽命。

        碰擊杯口的另一個缺點是,你很有可能將葡萄酒灑出來。為了與對方的杯口相碰,你不得不將杯子向?qū)Ψ降慕嵌葍A斜,這個向前傾的動作可能會造成葡萄酒灑出來,甚至濺到對方身上,所以千萬不要碰杯口。

        (2)碰杯子的杯肚

        幾乎所有的葡萄酒的杯肚都較大較圓,這部分是杯子最堅硬的地方。在碰杯的時候,你應(yīng)該碰杯子中部較大較圓的部分,即杯肚,這種碰杯方式被稱為“鐘聲對鐘聲”,不僅可以降低杯子的損壞率,而且相比碰擊杯口的聲音,這樣碰杯產(chǎn)生的聲音像鐘聲一樣,更為空靈和悠長。

        這時,還要確保你握杯的姿勢正確。碰杯時朝自己的方向稍微傾斜,讓杯口位置遠(yuǎn)離你的同伴,然后碰擊另一個杯子的杯肚。

        (3)動作要輕柔

        碰杯時,我們一定要掌握好力度。高腳杯的魅力就在于,你稍微一用力,它就能產(chǎn)生清脆的聲音,所以我們在碰杯時動作一定要輕柔。

        (4)酒杯不要倒?jié)M

        杯子里的葡萄酒要適量,不能過滿,一般最好不要超過三分之一,因為酒液在三分之一時,輕輕一碰,產(chǎn)生的聲音最為悅耳。超過三分之一后,杯中的葡萄酒越滿,聲音就越為沉悶。在我們喝酒時,正確的方式是杯中只倒一小部分葡萄酒,碰杯后喝掉;當(dāng)杯中酒喝完時,再讓侍者倒入一些。

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