橡木塞原來是這樣做出來的！

2016-11-15 16:11

作者：葡萄酒網(wǎng)

分享到：

雖然說現(xiàn)在很多葡萄酒開始采用螺旋塞、玻璃塞和橡膠塞，不過不管是在消費(fèi)者還是在釀酒師眼里，橡木塞的地位一直無法動(dòng)搖，這是因?yàn)橄鹉救彳浀纳聿挠型笟馕⒀趸δ?，并且非常環(huán)保。

那么問題來了，橡木塞究竟是怎么煉成的呢？

一、原材料

橡木塞（Cork），顧名思義就是軟木橡樹（CorkOak）制作而成的塞子。

其采用的原材料為橡樹表皮，經(jīng)多道工序加工而成。軟木橡樹的主要產(chǎn)區(qū)為地中海沿岸，它需要大量的陽光，降雨量低與較高的濕潤(rùn)度，樹皮質(zhì)量和厚度根據(jù)所生長(zhǎng)地方的特定環(huán)境條件而顯不同。葡萄牙是世界知名的軟木橡樹產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的33%左右，堪稱軟木王國(guó)。

樹齡達(dá)到25歲時(shí)，軟木橡樹才會(huì)進(jìn)行首次收獲。但其品質(zhì)并不能達(dá)到制作橡木塞的標(biāo)準(zhǔn)，直到其樹齡達(dá)到50多歲時(shí)的第三次收獲，才可來拿制作橡木塞。

二、工序

1）剝皮

用一把鋒利的斧頭將樹皮剝開，并在樹干上標(biāo)注時(shí)間，以方便記錄下次采收年份。

2）晾曬

工人將軟木皮從樹上剝下后，將樹皮運(yùn)送至工廠集中堆放進(jìn)行風(fēng)干晾曬，時(shí)間為期三個(gè)月至一年不等，以脫離水分。

3 ）沸煮

在工廠中將橡木皮進(jìn)行沸煮，令其柔軟并為樹皮消毒。

4）放置

將蒸煮過的橡木皮放置數(shù)周后，令其達(dá)到理想的濕度，柔軟的樹皮方便進(jìn)行加工。

5 ）切割與沖壓

將樹皮切割成長(zhǎng)條，達(dá)到理想的長(zhǎng)度與寬度，并橫向打孔成橡木塞所需形狀。這里需要說明的是，實(shí)木塞是整塊沖壓而成，才得以保證其氣密性。

6 ）清洗、吹干與消毒

將沖壓成型的橡木塞進(jìn)行清洗并風(fēng)干，最后消毒，一個(gè)酒塞就基本成型了。

7 ）后期處理

最后便是根據(jù)客戶的需求，將特定的LOGO 年份等信息印刷于橡木塞上。

【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。

贊(0) 踩(0)

分享到：