隨便上網(wǎng)一搜，就能找到無數(shù)的視頻文字教你如何喝葡萄酒。但是這些網(wǎng)站都要求飲酒者始終保持高雅、穩(wěn)重、端莊、大方的姿態(tài)。說實話，這樣喝酒很累人。今天我們就采訪了一些經(jīng)驗老道的酒界名人，分享他們最有趣的或者最追悔莫及的飲酒經(jīng)歷。教你如何和小伙伴們歡樂地喝葡萄酒。
如何和小伙伴歡樂地喝葡萄酒?
高級侍酒師RonanSaybourn：我曾經(jīng)在一家米其林三星酒店工作。某天一對老夫婦來酒店用餐，他們自帶了57年份的Lafite。1957年是他們結(jié)婚的年份，我為他們醒酒、侍酒。我注意到那瓶酒的液面高度十分低，聞起來像是醋。他們十分開心，飲用完一整瓶之后滿足的離開。然而，兩個小時之后他們打電話投訴，回去之后身體不適懷疑在我們酒店用餐導(dǎo)致食物中毒！
芬蘭葡萄酒教育家IlkkaSirén：毋庸置疑，葡萄酒里酒精會讓飲酒者感到興奮。但是如果你僅僅是來買醉的，那你還是別來糟蹋葡萄酒了吧！保持充足的水分補(bǔ)充可能有人會嘲笑這個建議，認(rèn)為葡萄酒已經(jīng)富含水分。實際上，在飲用時候，要確保每喝完一杯葡萄酒，同時補(bǔ)充一杯水。能做到這點的人大多數(shù)不會宿醉或者偏頭痛。以防牙齒被染色
WineFolly聯(lián)合創(chuàng)始人MadelinePuckette：有次我參加一場大型的意大利干紅葡萄酒品鑒會。我總是笑著和別人打招呼，但是注意到他們在看到我的牙齒時臉色驟變。我馬上意識到，我的牙齒被染色了！我去了洗手間，用肥皂覆在紙巾上擦牙齒，然后再用水清洗。牙齒是洗干凈了，但是之后我喝所有葡萄酒都有著肥皂的氣味。建議發(fā)明一些清洗葡萄酒殘留色的用品，可以保持潔白的牙齒。到現(xiàn)在我都在用肥皂。
平價葡萄酒酒商EttyLewensztain：我曾經(jīng)在紐約一家由著名大廚經(jīng)營的飯店，和一位十分有名的侍酒師品鑒葡萄酒。我當(dāng)時十分嘚瑟得搖著酒杯。后來我才知道我的衣服上灑得全是葡萄酒。自此我花了一個禮拜的時間在家用鉛筆轉(zhuǎn)著橡皮筋練習(xí)搖杯。我給初學(xué)者的建議是，隨便怎么搖都沒關(guān)系，只要你保證葡萄酒不會灑出來！
13高級侍酒師RonanSaybourn：我的一個客人，是個土豪人，因此每次來都會帶著客戶一起用餐。他喜歡和每個人握手，也會和主廚聊天客套?？偸菚形医o他上最好的酒。于是我會給他上DomainedeChevalier之類的酒款。但是，他總是要駁回我推薦的第一款酒。我發(fā)現(xiàn)他只是為了在客戶面前炫耀。之后，我都會先給他推薦一款Muscadet白葡萄酒。等他退回，我會再推薦一款他喜歡的Montrachet產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
葡萄酒葡萄酒網(wǎng)站管理者AaronEpstein：當(dāng)我和我妻子還住在紐約的時候，我們會帶著一幫朋友到處游玩。我特地查看了下酒店的法國葡萄酒酒單，想要給同行的女士們開開眼界。因此我選擇了一款我不是很熟悉的Bourgueil葡萄酒。這款酒充滿草本植物氣味。一切都很正常，最大的問題是我的朋友們不喜歡這款酒。好在聰明的侍酒師幫我緩和了尷尬的氣氛。算是一次深刻的教訓(xùn)吧。就像我的侍酒師朋友SteveMorgan所說那樣，沒有什么搭配比和你一起吃飯的人合拍更重要的了。不吝嗇分享眼看葡萄酒快要喝完了，但你不好意思主動倒給自己。最好的辦法便是試探性的給你的朋友倒酒。如果他們知道你的用意就會示意你，并為你留下足夠讓你再爽一把的葡萄酒。大方的給小費(fèi)如果你出城游玩，記得好好打賞為你端茶送水的服務(wù)員。他們將永遠(yuǎn)不會忘記你留給他們的最后印象。很多時候他們還會根據(jù)小費(fèi)的多少為你提供意想不到的特殊服務(wù)。
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