社交場合喝酒，起碼要知道這幾個葡萄酒產(chǎn)區(qū)

2019-12-30 16:18:00 來源：葡萄酒一哥

摘要

日常喝的葡萄酒其實不太需要在意產(chǎn)區(qū)，但既然說到產(chǎn)區(qū)這個概念，必然有知識背景和風(fēng)土因素在。我們今天主要討論世界上3大葡萄酒生產(chǎn)國意大利、法國和西班牙的知名產(chǎn)區(qū)。

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葡萄酒一哥

魏俊 Raintree Wei

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挑選這三個國家原因有三：

第一原因，他們是世界上散裝葡萄酒的主要產(chǎn)國。第二，他們也生產(chǎn)世界上最好的葡萄酒。第三，法國、意大利和西班牙是世界上所有采用最受歡迎的葡萄釀制出來的葡萄酒的源頭。

波爾多產(chǎn)區(qū)

法國

波爾多，是個名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方。位于法國西南部，被由南向北的吉隆河一分為二，兩岸根據(jù)地理位置上的左右方向，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿t Emilion）等。

波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克，3個法定白葡萄品種，包括長相思、賽美蓉和密斯卡岱（Muscadelle）。

產(chǎn)區(qū)名莊數(shù)不勝數(shù)，61個名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發(fā)光，散發(fā)著無限魅力。聞名全球的一級莊拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊和木桐酒莊，都屬于波爾多產(chǎn)區(qū)。

勃艮第產(chǎn)區(qū)

法國

勃艮第（Burgundy）位于法國中部略偏東，被稱為“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”。勃艮第共分為5大產(chǎn)區(qū)，他們分別是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合稱為金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)最精華的核心地帶。

勃艮第的酒分為四個級別，分別是特級葡萄園、一級葡萄園、村莊級法定產(chǎn)區(qū)和地方性法定產(chǎn)區(qū)，其中特級園葡萄酒是全世界酒友的春藥。勃艮第的葡萄酒大多數(shù)采用單一葡萄品種釀制，主要的紅葡萄品種是黑皮諾，主要的白葡萄品種為霞多麗。

價格領(lǐng)跑所有葡萄酒的羅曼尼•康帝酒莊（DRC）、勒樺酒莊、勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）以及阿曼•盧梭父子酒莊等，都是勃艮第產(chǎn)區(qū)的佼佼代表。

香檳產(chǎn)區(qū)

法國

香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國最北的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在香檳法定葡萄產(chǎn)區(qū)的321個葡萄酒村中，細分出最佳的17個頂級葡萄村（Grand Cru），和優(yōu)質(zhì)的44個一級葡萄村（Premier Cru），并由香檳酒行業(yè)委員會（CIVC）嚴(yán)格管理控制。

寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄品種在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。

在大型賽事慶祝中，總能看到一些奢侈香檳品牌的身影，比如庫克香檳、沙龍香檳、酩悅香檳、凱歌香檳、泰亭哲香檳和巴黎之花香檳等，都屬于香檳產(chǎn)區(qū)大廠的代表。

皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)

意大利

皮埃蒙特在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。該產(chǎn)區(qū)已擁有17個DOCG（保證法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)）和42個DOC（法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)）。其中兩個DOCG子產(chǎn)區(qū)巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）不僅聞名于意大利，在世界上也享有卓越的名聲。

最重要的紅葡萄品種包括巴貝拉，約占31%；多姿桃（Dolcetto），約占13%；內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），約占10%，內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒在意大利很有影響力，在全球葡萄酒界也是赫赫有名。主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato），約占22%。

其中嘉雅酒莊、孔特諾酒莊（Giacomo Conterno）和嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）等，都是皮埃蒙特的代表。小甜酒Asti在中國頗受歡迎，也有幾個品牌較為出色。

托斯卡納產(chǎn)區(qū)

意大利

托斯卡納是意大利最知名的明星產(chǎn)區(qū)，，之于意大利中部，好比波爾多之于法國。這個以紅葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū)共有11種DOCG和34種DOC葡萄酒，而且其中的大多數(shù)都擁有卓越的名聲。著名的DOCG包括經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。不在DOCG等級內(nèi)的超級托斯卡納（Super Tuscany），在葡萄酒界幾乎無人不曉。

這里非常適合桑嬌維塞（Sangiovese）的生長，因此桑嬌維塞在托斯卡納十分受關(guān)注。桑嬌維塞是該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種，也是意大利最普遍的紅葡萄品種。這個品種一般只有意大利才有，別的國家很少種植，“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。

碧安帝•山迪（Franco Biondi Santi）、安東尼世家（Marchesi Antinori）等老牌名莊在此佇立上百年時間。著名的超級托斯卡納酒有西施佳雅（Sassicaia）和馬塞多（Masseto）等。

里奧哈產(chǎn)區(qū)

西班牙

里奧哈（Rioja）是西班牙僅有的兩個DOCa級產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)著極為優(yōu)質(zhì)的西班牙葡萄酒，堪稱西班牙葡萄酒品質(zhì)的代名詞。根據(jù)陳年時間的不同，里奧哈產(chǎn)區(qū)管理委員會（D.O.Ca. Rioja Control Board）將當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔来畏譃樾戮疲↗oven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）。