平安夜也要不踩雷，不要買(mǎi)自己喝不慣的酒

2019-12-26 14:34:00 來(lái)源：葡萄酒一哥

摘要

連著幾天在朋友圈里看到大家在轉(zhuǎn)發(fā)討論：不要買(mǎi)自己用不起的東西。大概結(jié)論的正面是說(shuō)腹有詩(shī)書(shū)氣自華，不必靠奢侈品來(lái)?yè)?；反面是勸人不要打腫臉充胖子，沒(méi)那個(gè)氣度就別買(mǎi)那些個(gè)用不起的東西。

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葡萄酒一哥

魏俊 Raintree Wei

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連著幾天在朋友圈里看到大家在轉(zhuǎn)發(fā)討論：不要買(mǎi)自己用不起的東西。大概結(jié)論的正面是說(shuō)腹有詩(shī)書(shū)氣自華，不必靠奢侈品來(lái)?yè)危环疵媸莿袢瞬灰蚰[臉充胖子，沒(méi)那個(gè)氣度就別買(mǎi)那些個(gè)用不起的東西。

本來(lái)轉(zhuǎn)換過(guò)來(lái)葡萄酒行業(yè)，我應(yīng)該順著這話說(shuō)：不要買(mǎi)自己喝不起的酒。后來(lái)我想到酒圈無(wú)非是兩種人，第一種是哪管酒多少錢(qián)，反正我想方設(shè)法要喝到，哪怕房租只要一千多，我也舍得喝兩三千的酒。另一種是不管自己有沒(méi)有錢(qián)，都不愿意自己花錢(qián)，喝酒全靠蹭。所以，去勸不要買(mǎi)自己喝不起的酒是沒(méi)有用的。第一種朋友，該買(mǎi)還是不手軟；第二種朋友，你放心，他一定不會(huì)花那個(gè)錢(qián)。撇開(kāi)“喝不喝得起”這個(gè)事，我想和大家說(shuō)的是：

不要買(mǎi)自己喝不慣的酒

不要過(guò)自己過(guò)不慣的生活

不要交自己合不來(lái)的朋友

不要買(mǎi)自己喝不慣的酒

勞倫斯在一家上市葡萄酒企業(yè)從事媒體編輯工作，偶爾也到國(guó)外產(chǎn)區(qū)和莊園進(jìn)行采訪。對(duì)于波爾多葡萄酒的濃郁飽滿，他更加深深?lèi)?ài)著勃艮第葡萄酒的精細(xì)和優(yōu)雅。身邊酒友都知道勞倫斯的偏好，久而久之，勞倫斯身邊聚集的都是勃艮第葡萄酒的愛(ài)好者。他們更多地討論葡萄園的風(fēng)土和微氣候，討論黑皮諾葡萄無(wú)與倫比的優(yōu)雅，愛(ài)死了勃艮第黑皮諾葡萄酒中玫瑰花干、蘑菇、森林腐殖土的氣息。他相信，勃艮第是世界上最好的葡萄酒！

圖片來(lái)源：winetimetv

爺爺生日那天勞倫斯家里聚餐，作為家里唯一一個(gè)識(shí)酒懂酒的人，晚餐用酒的重任自然就落到了勞倫斯身上。他左思右想，從酒柜里挑選了一只十年酒齡的香波·穆西尼特級(jí)園紅葡萄酒，興奮地直搓手。

勞倫斯打電話告訴爺爺，自己為他帶了一瓶特等好酒，他仿佛看到了滿桌的花開(kāi)、雨后的森林、爺爺滿意的微笑……結(jié)果大家喝完以后反應(yīng)平平，甚至有點(diǎn)疑惑：勞倫斯，這酒香是挺香的，就是有點(diǎn)寡淡，還特別酸，不會(huì)是放壞了吧？一哥絕對(duì)不敢黑勃艮第，我只是在闡述一個(gè)事實(shí)：勃艮第的優(yōu)雅，中國(guó)大眾消費(fèi)者，可能喝不慣。我還記得采訪過(guò)勃艮第的莊主，他深有感悟地說(shuō)：喜歡勃艮第的人，一定是在葡萄酒品鑒和人生閱歷上都有經(jīng)驗(yàn)的人。勃艮第這幾年在中國(guó)大火，原因就是國(guó)內(nèi)早些年培養(yǎng)起來(lái)了一批葡萄酒愛(ài)好者，喝多了大酒，覺(jué)得自己終于有錢(qián)有閱歷去領(lǐng)會(huì)勃艮第了，然后開(kāi)始深挖勃艮第的坑，把自己填進(jìn)去后就出不來(lái)了。但針對(duì)大部分入門(mén)或入門(mén)不久的葡萄酒的愛(ài)好者，可能更能喝得慣風(fēng)味濃郁、果香純凈、口感飽滿甚至帶有一點(diǎn)殘?zhí)堑囊罪嬈咸丫啤Ｈ绻悻F(xiàn)在還喝不慣勃艮第，請(qǐng)不要著急著去買(mǎi)勃艮第、喝勃艮第。對(duì)你來(lái)說(shuō)喝不過(guò)癮，對(duì)酒來(lái)說(shuō)也是一種殘忍，你喜歡買(mǎi)到喜歡的酒，它也希望被能欣賞自己的人喝到。

同理，老年份葡萄酒、年份波特酒、陳年雪莉、馬德拉等等在葡萄酒圈也不是人人都懂得欣賞，更別提普通消費(fèi)者，如果你試了幾次都喝不慣，一哥就不建議自己買(mǎi)來(lái)喝的（收藏另說(shuō)）。當(dāng)然你們可以買(mǎi)來(lái)送給我，我是一個(gè)多么博愛(ài)的人。

那如何才能買(mǎi)到自己喝得慣的酒呢？

1. 多嘗試不同的葡萄酒，遇到自己喜歡的，請(qǐng)記住品種和產(chǎn)區(qū)，供以后買(mǎi)酒參考用。遇到不喜歡的，也記下來(lái)，避免雷區(qū)；

2. 多和賣(mài)家溝通，他們?cè)诰坪＝具@么多年，對(duì)不同人的口味更有經(jīng)驗(yàn)，也許他們比你更懂你自己；

不要過(guò)自己過(guò)不慣的生活

Tim的女友是個(gè)甜美容易相處的女孩子，喜歡四處吃吃喝喝，也是她教會(huì)Tim喝酒。在眾多品嘗過(guò)的葡萄酒中，Tim最喜歡的是來(lái)自意大利的微起泡酒Moscato d'Asti。年輕的愛(ài)好像總是經(jīng)不太起時(shí)間和現(xiàn)實(shí)，Tim的工作越來(lái)越有起色，他跟著集團(tuán)老大四處出差談判合同，視野越來(lái)越開(kāi)闊。

隨著工作忙，和女友也越來(lái)越少話題可以聊了。女友興奮地想要和她分享今天發(fā)現(xiàn)了一家很棒的甜品店，話沒(méi)說(shuō)完，他深呼吸一口氣，說(shuō)：我不希望自己的女朋友只會(huì)吃吃喝喝。感情淡了淡了，就像茶一樣，最后只能倒掉。分手后Tim依然努力工作，他開(kāi)始自己創(chuàng)業(yè)，幸好合伙人們都很給力，創(chuàng)業(yè)不到兩年，就拿到了人生第一個(gè)千萬(wàn)。年少有為、意氣風(fēng)發(fā)，在公共社交場(chǎng)合觥籌交錯(cuò)。Tim接觸了很多同樣優(yōu)秀又努力的女孩子，他覺(jué)得其中一位從事PR工作的女生很不錯(cuò)。他們從詩(shī)詞歌賦聊到人生追求，政治、歷史、人文、宗教等……無(wú)所不談，Tim覺(jué)得這才是他的Soulmate。

很快，二人開(kāi)始了約會(huì)。在一個(gè)高檔的西餐晚宴中，女孩問(wèn)Tim：我們點(diǎn)一瓶酒吧？

Tim眼睛更亮了，這才是他的Dream Girl，不僅上進(jìn)，還懂得品味生活。作為一名紳士，當(dāng)然要把決定權(quán)交給女士，于是順從女孩的喜好，他們點(diǎn)了一瓶泰亭哲的無(wú)年份香檳。

我們男主角的心像杯中的泡泡一樣躍起，但他飲了一口酒，馬上覺(jué)得不是自己記憶中的美好。再飲一口，不對(duì)！怎么是這個(gè)味道？對(duì)面女孩滿懷期待看著他，問(wèn)他覺(jué)得這瓶香檳怎么樣？然后自己接著說(shuō)道：“酵母和橡木桶的香氣融合在優(yōu)雅的花果香氣中，口感細(xì)膩，酸度宜人，泰亭哲作為香檳名廠更是出色，哪怕是無(wú)年份都帶給人無(wú)比愉悅的感受。”

最終感慨：香檳簡(jiǎn)直是人類(lèi)最美好的酒精飲品！Tim問(wèn)：“你喝過(guò)Moscato d'Asti，就是來(lái)自意大利的非常好喝的微起泡酒？”

女孩耐人尋味地笑了：“很久以前喝過(guò)，那是給不懂欣賞香檳的小白喝的呀，如果能選擇香檳，應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)喝那種酒吧……”Tim語(yǔ)塞，他突然覺(jué)得杯中頻頻躍起的泡泡、餐廳刻意壓低的交談聲，還有對(duì)面侃侃而談的女眷，都讓他不適應(yīng)了。

他想起前女友做的蛋糕，想起他們一起喝Asti的下午。他無(wú)懼承認(rèn)自己也許無(wú)法欣賞香檳的復(fù)雜與深度，但他更愿意表達(dá)的是，自己對(duì)Asti中干凈、純粹、令人心曠神怡的花果香的迷戀。這一杯喝不慣的酒，澆醒了他這是自己過(guò)不慣的生活。紅塵紛擾不如小橋流水，運(yùn)籌帷幄不如云淡風(fēng)輕，不知道前女友能不能原諒自己這么晚的領(lǐng)悟……

不要交自己合不來(lái)的朋友

阿布初入職場(chǎng)，一起入職的還有一個(gè)叫珍珍的女孩。同為新入職員工，同為職場(chǎng)菜鳥(niǎo)，二人都需要陪伴和歸屬感呀，因此她們很快熟絡(luò)起來(lái)。

就跟所有的職場(chǎng)姐妹花一樣，阿布和珍珍一起吃午飯，偶爾一起加班，甚至工作之余的周末時(shí)間，還能約出來(lái)逛逛街喝個(gè)下午茶。

相處地時(shí)間長(zhǎng)了，阿布卻發(fā)現(xiàn)自己的精神壓力越來(lái)越大。這是她們畢業(yè)后德第一份工作，阿布以前實(shí)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)工作的執(zhí)行安排更順手一些；對(duì)比之下，珍珍完成工作，就略顯吃力。

珍珍是個(gè)喜歡向人傾訴的姑娘，所以在午餐或下班后，甚至在周末都在向阿布吐槽自己工作上遇到的事情。剛開(kāi)始阿布都很心疼地安慰她，幫忙她一起解決工作地難題，但漸漸地發(fā)現(xiàn)，珍珍吐槽的頻率實(shí)在是太高了。

行政人事她也不滿意，部門(mén)主管的說(shuō)話態(tài)度她也不滿意，團(tuán)隊(duì)合作的同事工作進(jìn)度她也不滿意……這些負(fù)面情緒嚴(yán)重影響到阿布的情緒。

繼續(xù)下去，阿布覺(jué)得自己整個(gè)人都要不好了。工作壓力這么大，還要承受多一份壓力。她把事情攤開(kāi)跟珍珍說(shuō)，珍珍拔高了音量驚嘆：“阿布！我把你當(dāng)我最好的朋友，連你都不聽(tīng)我說(shuō)了，我還能找誰(shuí)呢??？”

姐妹花情誼到此為止，珍珍很快找到了新得小伙伴。

終于阿布可以安安靜靜坐在居酒屋里喝杯清酒，她覺(jué)得世界都可愛(ài)了。其實(shí)和不合拍的人做朋友，還不如自己一個(gè)人待著。她偶爾想起珍珍，多么有活力的女孩，可惜她每次出來(lái)都不愿意到安安靜靜的地方待上一小時(shí)。