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        能保存一瓶開了一天的葡萄酒嗎?

        2023-08-23 11:37:08 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

        在情況下打開了酒,現(xiàn)在它已經(jīng)打開了將近24小時(shí)了!現(xiàn)在能做些什么來挽救它嗎?

        來源

        葡萄酒網(wǎng)
        羅婷

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        在情況下打開了酒,現(xiàn)在它已經(jīng)打開了將近24小時(shí)了!現(xiàn)在能做些什么來挽救它嗎?

        能保存一瓶開了一天的葡萄酒嗎?

        不管軟木塞是被意外拉開還是故意拉開,一旦密封被打破,你的葡萄酒就暴露在氧氣中了。這會(huì)加速氧化和蒸發(fā)的過程,從而導(dǎo)致葡萄酒褪色。

        這個(gè)過程有多快取決于葡萄酒的表面積——越大越快。因?yàn)楸砻婷娣e很重要,如果有一個(gè)小一點(diǎn)的容器,你可以把酒裝進(jìn)去,密封好,就這樣做。有些人也會(huì)把葡萄酒存放在冰箱里,只要你給不可避免的膨脹留出足夠的空間,這應(yīng)該是安全的。如果你沒有心情,把打開的瓶子放在冰箱里,即使是紅色的,也會(huì)減緩它的褪色。

        年輕的葡萄酒應(yīng)該比老酒更有活力,你自己的耐受性也會(huì)起作用。通常會(huì)注意到葡萄酒在一天左右就會(huì)變得不舒服,但有些人可以喝上一周或更長時(shí)間。

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