軟木塞最壞的情況是:滲漏/泄漏，突出的軟木塞還是下沉/凹陷的軟木塞?

雖然所有這些都可能是葡萄酒可能受損的跡象，但你真的不知道是否有什么問題，直到你打開瓶子品嘗葡萄酒。

軟木塞突出、凹陷和漏水都是非常令人擔憂的問題，任何有這些問題的葡萄酒在拍賣時都應該注意。當然，軟木塞位置上一毫米左右的微小變化可能只是塞瓶過程的產(chǎn)物——比如說，塞瓶機或激進的手動塞瓶器中的壓力略有增加或減少。

突出的軟木塞可能表明葡萄酒被加熱過。熱量會導致液體膨脹，當這種情況發(fā)生在酒瓶里時，它唯一的出路就是流出。這可能會導致軟木塞被推出，或者葡萄酒從軟木塞周圍滲出。

軟木塞凹陷不太常見，可能由幾種不同的情況引起，首先是前面提到的軟木塞插入過度。這也可能是葡萄酒溫度劇烈波動的一個跡象:就像葡萄酒在過熱后膨脹一樣，它在冷卻時也會收縮，把軟木塞吸回去。同樣有可能的是，凹陷的軟木塞表明軟木塞有點松動，或者由于干燥而收縮，可能是因為瓶子是直立存放的。在這種情況下，葡萄酒可能會有氧化或堅果味。

但最擔心的是軟木塞漏了。這通常意味著要么軟木塞一開始就松了，一些葡萄酒掉了出來(意味著很可能有一些空氣進入了里面)，要么就是軟木塞太熱，葡萄酒膨脹過了軟木塞。前一種情況可能導致葡萄酒氧化，后一種情況可能導致“煮熟”的葡萄酒，其中新鮮水果的味道已經(jīng)變得烘烤或不新鮮。當然，葡萄酒也完全有可能是完全好的。不打開酒瓶你永遠不會知道:相信你的鼻子，相信你的味覺，盡量不要以貌取人。