我的酒架可以稍微向上傾斜嗎?軟木塞有變干的危險嗎?

回顧一下人們普遍接受的觀點，即帶軟木塞的葡萄酒最好是側(cè)著存放和陳釀，這樣軟木塞就能與葡萄酒保持接觸。如果軟木塞干了，它會讓空氣進入，導(dǎo)致葡萄酒氧化和過早老化。最好的做法是水平存放酒瓶。

然而，可以看到瓶子架有兩種傾斜的方式。首先，如果你在瓶子的后端放一個假想的楔子，迫使液體流向瓶口。這當然有助于軟木塞保持濕潤，但這會導(dǎo)致沉淀物聚集在瓶口，這是你通常不想要的地方。

看到過更多的衣架被設(shè)計成向另一個方向傾斜，就像上面描述的那樣，脖子稍微抬高。這里說的是輕微傾斜，不超過15度。它仍然足以使軟木塞完全或大部分與葡萄酒接觸，但它還有另外兩件事:防止瓶子在輕微地震或其他物理干擾的情況下從架子上滑下來，并鼓勵沉淀物在瓶子的底部角落附近沉淀。

底線是:酒柜稍微傾斜一點是可以的，但如果傾斜超過15度，你就得把架子留給螺旋瓶蓋的葡萄酒，或者你打算近期喝的葡萄酒。