葡萄酒，在現(xiàn)如今是有很多人們的喜愛的，因此，現(xiàn)在是多了一股自釀葡萄酒的文化了，那么，自釀葡萄酒的文化是如何來進行傳播的呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

對于葡萄酒營銷來說，體驗的影響力遠遠大于口號宣傳，前者是本，后者是標，類似于中醫(yī)與西醫(yī)的區(qū)別。哪個更重要，各有千秋，關(guān)鍵在于營銷者是否能放開手腳，正確認識文化傳播的后續(xù)作用。

中國有上千年的白酒釀造文化，而在民間，也有自制黃酒、米酒等工藝一直流傳至今，但是對于葡萄酒的釀造，除了專業(yè)的釀酒師外，民間似乎很少有人實踐，一方面來源于習(xí)慣和口味，另一方面與釀酒文化的傳播保守不無關(guān)系。很多時候，葡萄酒文化傳播大多停留在口味品鑒和身體保健的層面，主要目的是為了促進銷售。可眾所周知，最了解葡萄酒的人就是釀酒師，因為釀酒工藝是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素之一，因此，釀酒文化的傳播，對于人們正確認識葡萄酒以及合理消費都起著非常重要的作用。

讓平民釀酒師培養(yǎng)平民愛酒人

如今在互聯(lián)網(wǎng)上，偶爾也能從某個博客里看到關(guān)于家庭自釀葡萄酒的方法，有的甚至宣稱，自釀的干紅并不亞于法國名莊酒的品質(zhì)。但是，這樣的博客畢竟太少，也并非所有人都能瀏覽到，對于絕大多數(shù)人來講，葡萄酒釀造工藝一直是一個神秘的過程，而且深不可測，因此敬而遠之。

而釀酒技術(shù)的平民化，就在于人人都能成為釀酒師，同樣的材料在不同的家庭環(huán)境中，甚至在不同的心情下所釀造的普通酒也會大相徑庭，雖然味道沒有酒廠的純正，但融入了另一種平民風(fēng)格，也別有一番滋味。同時在釀造的過程中，人們也了解到了葡萄酒發(fā)酵的真正原理，對高品質(zhì)的葡萄酒也有了更深一層的認識，這樣以來，就很少再有人埋怨葡萄酒的酸澀，更不會輕易拿出一瓶雪碧來淡化葡萄酒的真味了，平民愛酒人也會逐漸應(yīng)時而生。

釀酒文化的普及讓葡萄酒返璞歸真

目前國內(nèi)的品酒師，大都是行業(yè)內(nèi)的專家，加上葡萄酒是舶來飲品，人們總喜歡將注意力集中于國外酒莊的葡萄酒，甚至為了探尋更多更奇妙的葡萄酒，長途跋涉進行海外酒旅，也時常能從一些名不見經(jīng)傳的小酒莊發(fā)現(xiàn)難得的高品質(zhì)佳釀?？稍趪鴥?nèi)，很少能有這樣的驚喜，在平民百姓中發(fā)現(xiàn)自制美酒更是寥寥無幾，更多的時候，則是關(guān)注知名品牌酒廠的年份酒。從這個層面來講，葡萄酒永遠都停留在貴族文化或者酒莊文化中，而具有質(zhì)樸風(fēng)格和田園氣息的大眾化葡萄酒則很少問世。

葡萄酒釀造文化的平民化則正好可以填補這一空白，使葡萄酒在中國出現(xiàn)多元化多層次的局面，分為酒莊和民間兩個大等級，或許還會更多，也會讓專業(yè)品酒師們品嘗到另一種鄉(xiāng)土風(fēng)味的自釀葡萄酒，而這種味道則有酒莊酒所不具備的特質(zhì)，就像城市人品嘗農(nóng)家飯一樣，往往能感受出另一種情懷，葡萄酒也是同樣的道理，返璞歸真，或許是品酒師眼里的另一種品酒境界。

釀造文化的普及促進葡萄酒業(yè)的繁榮

葡萄酒釀造文化一旦普及，那么葡萄酒自然而然就會走上人們一日三餐的飯桌，一方面，自制的酒總帶著自身的情感，喝起來有一種特殊的味道；另一方面，自制酒的成本相對低很多，這滿足了一部分囊中羞澀的愛酒人的需求。同時，葡萄酒的普及也從這一刻開始得到真正的實現(xiàn)。

當(dāng)葡萄酒的自釀技術(shù)深入大眾后，人們對葡萄酒的認識也就逐漸走出如今的“排斥”心理，對于市場出售的葡萄酒也會自然而然具備了品鑒能力，而高品質(zhì)的葡萄酒和劣質(zhì)低端酒也逐漸會在大眾的味蕾中涇渭分明，這在某種程度上，會促進國內(nèi)葡萄酒廠家釀酒技術(shù)的不斷改進，相互之間也會出現(xiàn)互動的局面，而假酒也逐漸真相畢露，最終無生存之地，退出歷史舞臺。同時，由于自釀葡萄酒來自千家萬戶，風(fēng)格和味道也各自不同，這使得葡萄酒舞臺角色百出，精彩紛呈，在某種程度上對葡萄酒廠也提出了更高更嚴格的要求，無論從葡萄酒種類還是年份以及釀造工藝上，都會帶來壓力，同時也帶來創(chuàng)新的觀念，使國內(nèi)葡萄酒市場日趨繁榮。

葡萄酒文化，在現(xiàn)如今是傳播的很廣泛，很多的人們大概都了解過一些，而自釀葡萄酒也是在近期才流行開來的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。