現(xiàn)在的我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)是到處充斥著大量的進(jìn)口葡萄酒,給本土葡萄酒產(chǎn)生了很大的壓力和生存空間,那么,如何與與國(guó)際相接軌,去挽救中國(guó)葡萄酒行業(yè)呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

目前,大量進(jìn)口酒沖擊國(guó)產(chǎn)酒,國(guó)產(chǎn)酒危機(jī)事件頻發(fā)等因素,正在嚴(yán)重侵蝕著中國(guó)葡萄酒這個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),中國(guó)葡萄酒行業(yè)隨時(shí)都有可能被國(guó)外葡萄酒擊垮。中國(guó)葡萄酒行業(yè)要發(fā)展,就需要與國(guó)際接軌,沿著國(guó)際化的道路發(fā)展。
什么樣的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)秩序混亂,缺乏整體的監(jiān)督與管制,像法國(guó)的波爾多,當(dāng)?shù)卣雠_(tái)政策嚴(yán)格監(jiān)管,有著良好的行業(yè)秩序。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),葡萄酒行業(yè)存在著弊端,從葡萄的種植到運(yùn)輸、釀造、灌裝等環(huán)節(jié)管理相對(duì)寬松,產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題層出不窮,反映到市場(chǎng),就只能由消費(fèi)者買賬。
因此,我國(guó)葡萄酒行業(yè)需要出臺(tái)更加嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),從葡萄種植到榨汁、生產(chǎn)運(yùn)輸、銷售嚴(yán)格管理,讓葡萄酒釀造有法可依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。屆時(shí),我國(guó)葡萄酒行業(yè)將走上良性發(fā)展的道路。
以往,正規(guī)葡萄酒企業(yè)多是單打獨(dú)斗打拼市場(chǎng),因行業(yè)之間存在惡性競(jìng)爭(zhēng),不能形成很好的合力,不能資源共勉、互惠互利,這些正規(guī)企業(yè)在現(xiàn)有的政策執(zhí)行上,猶如徒手攀巖。打破目前狀況的最好辦法是,抱團(tuán)取暖,正規(guī)企業(yè)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)等組織向有關(guān)部門反映問(wèn)題、提建議,完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),從而促使行業(yè)健康發(fā)展。
怎樣的消費(fèi)意識(shí)
在生活中經(jīng)常會(huì)碰到朋友這樣問(wèn),葡萄酒行業(yè)存在種種疑問(wèn),像政策是否完善,生產(chǎn)原料是否合格,工藝是否規(guī)范,儲(chǔ)存、運(yùn)輸、文化的真實(shí)性是否有效等,種種疑問(wèn)的存在勢(shì)必影響葡萄酒這個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)的發(fā)展。
此外,由于相關(guān)部門缺少宣傳推廣以及行業(yè)監(jiān)管的力度不夠,再加上消費(fèi)者葡萄酒知識(shí)的匱乏,這必將導(dǎo)致葡萄酒行業(yè)發(fā)展滯后。
葡萄酒行業(yè)要發(fā)展,首先消費(fèi)意識(shí)要國(guó)際化,要把科普知識(shí)做好,讓大家知道如何品鑒葡萄酒,了解什么是好的葡萄酒,如何選購(gòu)好酒。
在推廣葡萄酒知識(shí)的時(shí)候,企業(yè)家也要有社會(huì)責(zé)任感,要主動(dòng)承擔(dān)一份科普責(zé)任。隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)逐漸加深,以及酒文化知識(shí)的逐漸滲透與累積,消費(fèi)由感性逐漸成為理性消費(fèi)后,葡萄酒行業(yè)將走上良性發(fā)展道路。隨著消費(fèi)的成熟,葡萄酒亂象會(huì)慢慢減少,將會(huì)有更多的消費(fèi)者消費(fèi)國(guó)產(chǎn)正規(guī)葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,國(guó)產(chǎn)酒將突破重圍,走向光明。
本土文化的國(guó)際化
近年來(lái),由于國(guó)人的崇洋媚外,大量的西方文化被引入中國(guó),而在中國(guó)有著2000多年釀造歷史的葡萄酒行業(yè)也成了舶來(lái)品,而且這種舶來(lái)品概念在行業(yè)內(nèi)廣為流傳。進(jìn)口葡萄酒借機(jī)不斷充斥著中國(guó)市場(chǎng),通過(guò)大規(guī)模的廣告植入,擴(kuò)大品牌知名度,占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)。
目前,擺在國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)一個(gè)問(wèn)題是,國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)是繼續(xù)將葡萄酒按照舶來(lái)品文化進(jìn)行宣傳報(bào)道,還是挖掘、推廣其本土文化,并將之發(fā)揚(yáng)光大,以此抵御進(jìn)口酒對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的沖擊。
目前,已經(jīng)有企業(yè)挖掘本土文化,引領(lǐng)中國(guó)本土葡萄酒行業(yè)發(fā)展。王朝始終堅(jiān)持走“崇洋”而不“媚外”的發(fā)展之路,王朝公司剛成立時(shí),就在公司名稱上斷然拒絕了有著300年葡萄酒釀造歷史的“人頭馬”公司提出的叫“人頭馬”的提議,取名為“王朝”。當(dāng)時(shí),王朝葡萄酒剛進(jìn)入市場(chǎng)還不被認(rèn)同,后來(lái)他們通過(guò)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),釀制無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)病毒、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食品,克服各種困難,進(jìn)行葡萄酒的宣傳和市場(chǎng)引導(dǎo),終于使廣大消費(fèi)者認(rèn)同了王朝半干和干型葡萄酒,使王朝葡萄酒的銷量逐年猛增,名聲大振。
目前的國(guó)內(nèi)由于葡萄酒市場(chǎng)十分的繁榮,吸引了許多的國(guó)外酒商紛紛涌入中國(guó)的市場(chǎng)來(lái),因此,現(xiàn)在急需要調(diào)整葡萄酒行業(yè)的發(fā)展策略才行,詳情的話,大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。