俗話說得好，七分打扮三分長相，既使你長的再好看，如果不懂的打扮收拾，也會變的灰溜溜的，暗淡無光，而飲用葡萄酒也是一樣的，美酒自然要搭配上美味的食物，那么應該如何搭配葡萄酒才能發(fā)揮出其最大的功效呢，可能對于很多的初學者來說，是一件很傷神的事情。

　　吃的和喝的總是“公不離婆、秤不離砣?！币涝谑澜绺鞯氐暮芏囡嬍澄幕?，烈酒和葡萄酒都是常見的組成部分。

　　在歐洲，像是苦艾酒這樣的開胃酒會在飯前飲用讓人胃口大開；而像杜松子酒、苦味酒和藥草酒通常是在飯后飲用，或者是作為美味豐盛菜肴之后的消化飲品。

　　那么在吃飯的時候喝什么酒呢？我們經常聽到用葡萄酒、威士忌、干邑甚至是啤酒來搭配食物，但是有人知道到底哪種酒搭配哪種食物的效果才最好嗎？更重要的是，在吃飯的時候搭配的飲品到底有多重要呢？今天我們要講的就是干邑和飲食搭配的學問。

　　干邑和食物可以搭配，關鍵就在于要了解它適合搭配何種食物。我們要討論的也不是如何用它來烹制菜肴。食物搭配指的是要把正確的飲品和適合食物搭在一塊兒。如果搭配正確，那么二者的味道就會完美地融合在一起，它們帶來的不同感受就像一對滑雪的小人一樣在你的嘴巴里四處跳著舞蹈。如果搭配錯誤，它就會刺激者你的感官，降低你對飯菜的滿意度和用餐的樂趣。

　　飲料的作用非常重要。很多人點飲料只是為了讓自己恢復精神，但實際上它的重要性遠不止于此。例如，如果在用餐的時候只喝水的話，你可能會覺得意猶未盡，像是錯過了什么味道一樣，所以有飲料和沒飲料的效果可是截然不同的。

　　搭配的樂趣就在二者的結合。在法國的餐廳里，有很多顧客會要求侍者推薦可以和他們點的飲品相搭配的食物。在超市里，他們會向店員咨詢哪種葡萄酒或者飲料可以搭配他們所準備的晚餐菜肴。

　　當然，酒食搭配和暴飲暴食相比要復雜得多，特別是說到葡萄酒和干邑的時候。舉個例子，如果有一份內容是烤蝦尾的早餐和一杯馬爹利cordon bleu干邑，要怎么把它們恰當地搭配起來呢？

市場上的飲料有很多種，而葡萄酒應該屬于一種高級的飲料，它的汁水中富有大量的營養(yǎng)成分，如果合理的飲用葡萄酒，則會對身體產生意想不到的神奇效果，它被人體吸收之后可以直接作用于神經系統(tǒng)，能夠起到鎮(zhèn)靜安神，舒緩心情，提高睡眠質量的功效。