很多朋友購買葡萄酒都會看年份，就好比82年的拉菲遠遠要比其他年份的拉菲受歡迎，當然價格也比較貴，那么葡萄酒年份和價格之間存在什么關系呢？我們都知道葡萄酒很看重陳年能力，時間對品質會引起很大的變化，下面一起來了解一下葡萄酒價格和年份的那些事吧！
1、葡萄酒的年份究竟代表了什么？！
酒瓶上寫的年份，指的是葡萄采摘的年份（非灌裝或出廠的年份），它只用于表明產區(qū)當年的天氣狀況，從而在一定程度上反映葡萄酒的品質。
每個國家和產區(qū)，會對年份標識有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標識年份的葡萄酒。哪怕是拉菲，也會含一定比例的往年葡萄酒，譬如10年份的酒，混入了15%的09年份葡萄酒。其目的，是為了保持品牌口感的一致性。
2、年份的價值
既然年份只能說明產區(qū)當年的天氣狀況，那究竟是什么決定了年份的好壞呢？
一般來說，采收期光照適宜，沒有降雨或降雨量極少，這樣的年份較為優(yōu)秀。好年份所產的葡萄成熟度佳，單寧和酸度適中，釀出葡萄酒會有更好的陳年潛力，或陳年后會有更加卓越的表現(xiàn)。
值得注意是，也許某一年不是紅葡萄酒的好年份，但對于白葡萄酒來說可能很好，因為氣候更涼爽的年份里，白葡萄酒會有更脆爽的酸度和更具活力的口感。
3、年份究竟重不重要
年份在氣候多變的產區(qū)非常重要。下面這些地方的葡萄酒年份特別需要注意：法國的波爾多（Bordeaux）、勃艮第和香檳；意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）、威尼托（Veneto）和倫巴第（Lombardy）等；西班牙北部的里奧哈（Rioja）和下海灣地區(qū)（Rias Baixas）；智利部分產區(qū)、德國、新西蘭和奧地利。
但是，對于某些氣候較穩(wěn)定或可預測的產區(qū)，每年的天氣變化并不大，因此年份不是非常重要。例如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亞、加州和意大利南部等。
另外，生產規(guī)模大的釀酒商一般會嚴格控制葡萄酒的酒精度、pH值、殘?zhí)堑?，以盡可能將年份產生的影響降到最低，年份對于這些酒來說意義不大。
說了這么多，小編認為，對于品鑒級的酒，關注一下年份是很有必要的，畢竟偉大年份的好酒不僅僅好喝，其附加價值更是無法估量。但是對于普通的酒，只要看產地看酒莊就好啦，年份的影響往往可以忽略不計。
4、經(jīng)典年份適用全球？
譬如波爾多2009、2010年是絕佳好年份，但某些產區(qū)就不是。
哪怕就是在波爾多，經(jīng)典年份也不是針對所有酒款，因為紅葡萄酒、白葡萄酒和甜型葡萄酒對于產區(qū)天氣的需求是不一樣的，紅葡萄希望天氣可以幫助他完全成熟，而甜白葡萄酒用的白葡萄卻是希望天氣幫助它保持酸度。
所以非常常見的是，對于紅葡萄酒來說不是好年份的時候，對于甜白來說確實很好的年份。而對于紅葡萄酒來說非常好的年份，甜白葡萄酒可能甚至會宣布停產。
5、想知道一款酒值不值得存放？悄悄告訴你
如果一瓶葡萄酒年份尚新，即表現(xiàn)出低酸度、低酒精度、濃郁的果味和柔順的單寧，喝著很圓滿很順口，反而是不適合收藏和陳年的！大部分是適合短期內飲用的酒。葡萄酒如果沒有足夠好的結構、緊實的單寧等支撐的話，果香消退后，時間久了，就會接近死亡狀態(tài)了。
葡萄酒之所以能夠長時間儲存，最主要是葡萄酒中的單寧和酸度在起作用。單寧是紅葡萄酒的靈魂，它能和酒液中的其他物質發(fā)生反應，增加葡萄酒的復雜性和香氣。
另外，適合收藏的葡萄酒酒精度的確需要高一點！酒精是由果糖轉變而來的，如果葡萄本身長得不好的話，就沒辦法達到比較高的酒精度。
6、收藏老年份酒的要注意……
葡萄酒理想存放的溫度在10—15℃左右，濕度是50%—70%左右，最怕溫度忽高忽低，最好保存在恒溫酒窖、地窖。另外，要斜放，瓶口向上傾斜15度左右。有的人將整瓶酒倒過來瓶口向下擺放，這樣有可能會漏酒。
通過上面的介紹，相信你應該明白葡萄酒價格和年份之間的關系。我們可以了解到很多很著名的產區(qū)都很看重年份，而且很多收藏家都追求年份好的葡萄酒，一款酒的陳年能力好的葡萄酒總是會比其他葡萄酒受歡迎。
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