相信葡萄酒愛好者們都了解一些有關(guān)葡萄酒的相關(guān)知識，不管你是資深愛好者還是小白都來參與一下下面的有關(guān)葡萄酒的20道小測試題吧！看看你能得幾分，對葡萄酒知識的掌握程度。
1.以下哪一個詞代表的不是干型？
a、Sekt
b、Troken
c、Seco
d、Dry
2.在意大利葡萄酒分級制度中，最高的葡萄酒等級是
a、DOC
b、DOCG
c、DOCA
d、DOCE
3.19世紀(jì)末席卷歐洲整個葡萄酒行業(yè)的災(zāi)難是
a、根瘤蚜
b、白粉病
c、黑腐病
d、粉袍子病
4.葡萄酒按顏色可以分為：1.白葡萄酒 2.桃紅葡萄酒 3.利口葡萄酒 4.白葡萄酒 以下正確的是
a、1和2
b、1.2和3
c.以上全部
d、1.2和4
5.“平靜葡萄酒”指的是
a、不含二氧化碳的葡萄酒
b、喝下去讓人平靜的葡萄酒
c、完全用葡萄汁原汁發(fā)酵不加糖或者酒精的葡萄酒
d、葡萄酒液中添加芳香物質(zhì)調(diào)配而成的葡萄酒
6.一瓶起泡酒正確打開方式是
a、慢慢旋轉(zhuǎn)瓶塞并逐漸擰出
b、用力搖晃直到酒液噴出
c、慢慢旋轉(zhuǎn)瓶子打開瓶塞
d、使用海馬刀旋入酒塞再利用杠桿原理拉出
7.大部分葡萄酒瓶底都會做成帶凹槽的形狀，這主要是為了
a、便于侍酒師單手握住酒瓶
b、增加酒瓶強度便于運輸
c、便于收集葡萄酒中的沉淀物
d、便于看上去顯得高大上
8.一般情況下鮮食葡萄和釀酒葡萄相比較
a、釀酒葡萄更甜，果皮更厚
b、鮮食葡萄更甜，果皮更厚
c、鮮食葡萄更甜，釀酒葡萄果皮更厚
d、釀酒葡萄更甜，鮮食葡萄果皮更厚
9.一瓶葡萄酒看起來很正常，但打開后有股發(fā)霉的味道，原因是
a、瓶塞污染
b、存放在較熱的環(huán)境中
c、過了巔峰期
d、這瓶酒本身的特性
10.以下哪兩個葡萄品種都能用于香檳的釀造？
a、Chardonnay和Sauvignon Blanc
b、Chardonnay和Pinot Blanc
c、Chardonnay和Pinot Niot
d、Chardonnay和Cabernet Sauvignon
11.不適合搭配比較肥的魚的酒是
a、高丹寧，飽滿的紅葡萄酒
b、低單寧，高酸度的紅葡萄酒
c、干型，酒體輕盈的白葡萄酒
d、半干，高酸度的白葡萄酒
12.沒有為葡萄酒額外帶來風(fēng)味的是
a、橡木桶
b、發(fā)酵工藝
c、玻璃酒瓶
d、葡萄皮浸漬
13.對于生產(chǎn)平靜葡萄酒下面哪一個描述是正確的？
a、壓榨-出汁-發(fā)酵
b、壓榨-發(fā)酵-出汁
c、發(fā)酵-強化-陳華-勾兌
d、發(fā)酵-裝瓶-二次發(fā)酵-除渣
14.以下葡萄品種中，香氣最濃郁的是
a、瓊瑤漿 Gewurztri Aminer
b、霞多麗 Chadonnay
c、雷司令 Reisling
d、赤霞珠 Cabernet Sauvignon
15.以水果為基調(diào)的甜品適合搭配什么葡萄酒喝？
a、高酸度，低單寧的紅葡萄酒
b、高丹寧，飽滿的紅葡萄酒
c、酒體輕盈的干紅
d、高酸度的甜白
16.桃紅葡萄酒的顏色來自于
a、人工色素
b、額外添加的紅葡萄汁
c、葡萄皮
d、舊的橡木桶
17.“淺檸檬色，有柑橘類和熱帶水果風(fēng)味，半干，高酸度，酒體適中”是用于描述
a、無年份香檳
b、非洲白詩南
c、新西南黑皮諾
d、阿根廷赤霞珠
18.阿根廷最著名的葡萄品種是
a、歌海娜 Grenache
b、瓊瑤漿 Gewurztraminer
c、馬爾貝克 Malbec
d、內(nèi)比奧羅 Nebbiolo
19.哪個葡萄品種特別用于釀造干型，有刺激蔬菜味，酸度高，不經(jīng)橡木桶陳化的白葡萄酒？
a、雷司令 Reisling
b、瓊瑤漿 Gewurztraminer
c、長相思 Sauvignon Blanc
d、霞多麗 Chardonnay
20.葡萄中的丹寧主要來自于
a、橡木桶、葡萄籽、葡萄皮
b、葡萄籽、葡萄梗、橡木桶
c、葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗
d、葡萄籽、橡木桶、軟木塞
答案公布：
1.a 2.b 3.a 4.d 5.a 6.c 7.c 8.a 9.a 10.c 11.a 12.c 13.b 14.a 15.d 16.c 17.b 18.c 19.c 20.c
不知道做了上面的20道小測試題，你能得幾分呢？分?jǐn)?shù)較低的朋友們還應(yīng)該多努力學(xué)習(xí)一下葡萄酒的相關(guān)知識，分?jǐn)?shù)較高的朋友也不需要驕傲，知識是無止境的，還需不斷學(xué)習(xí)。
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