法國(guó)葡萄園有哪些秘密是要我們?nèi)ヌ剿髁四?，法?guó)的葡萄酒可以說(shuō)是舉世聞名的，世界上許多地方的葡萄酒愛好者都鐘情于法國(guó)的葡萄酒，而盛產(chǎn)釀造法國(guó)葡萄酒的葡萄莊園也是十分的優(yōu)秀，今天我們一起來(lái)了解一下關(guān)于法國(guó)的葡萄莊園。
法國(guó)并不是葡萄種植、葡萄酒和品酒文化的發(fā)源地。作為法蘭西文化基本要素的紅酒文化，是在很久以前由古希臘和古羅馬人從近東傳入法國(guó)并予以發(fā)揚(yáng)的。其后，在基督教統(tǒng)治階段，紅酒作為一個(gè)醒目的文化元素被加入到中世紀(jì)時(shí)期由蠻族混戰(zhàn)所產(chǎn)生的文明中。紅酒漸漸取代了蜂蜜酒(hydromel)，大麥啤酒(cervoise)和啤酒這些凱爾特人和日耳曼人的常飲酒。蜂蜜酒如今仍被布列塔尼人所喜愛。啤酒則在稍后的法蘭西王國(guó)北部和東北部地區(qū)被延續(xù)，并占有不容忽略的地位。和北歐一樣，在法國(guó)的這些地區(qū)，啤酒是日常聚會(huì)時(shí)的酒飲，紅酒則在特殊的時(shí)刻才會(huì)被飲用。
在法國(guó)的其它地方，情況則與所有歐洲地中海國(guó)家相似，紅酒長(zhǎng)期以來(lái)都是所有人的日常酒飲。在那些葡萄果實(shí)較難成熟的地區(qū)，紅酒都由最近的葡萄種植園運(yùn)送，在18世紀(jì)和19世紀(jì)60年代期間，不愛紅酒之人可謂少之又少，有的只是不得已而將就喝著朗格多克平原或阿爾及利亞產(chǎn)的酸劣、或私下里攙了水的次等紅酒。除了釀制一些適合南歐地區(qū)居民生活習(xí)慣的一般紅酒以外，自中世紀(jì)開始，法國(guó)葡萄種植業(yè)也開始向遠(yuǎn)近一些講究格調(diào)、要求嚴(yán)格的消費(fèi)市場(chǎng)提供高品質(zhì)的紅酒，并因此而廣受好評(píng)。著名葡萄種植園都修建在靠近修道院、主教府、城堡或貴族宮殿的地方，亦或是靠近大路、航運(yùn)河流或港口的地方。
正是需求生成了供給，并促進(jìn)了生產(chǎn)的區(qū)域化。在當(dāng)今世界，市場(chǎng)需求也同樣至關(guān)重要，但交通運(yùn)輸?shù)谋憷褂嘘P(guān)距離的概念失卻了一切意義。中世紀(jì)時(shí)期最初的優(yōu)質(zhì)葡萄種植園是純商業(yè)的，座落在巴黎附近(香檳區(qū)，盧瓦爾河谷)，在勃艮第，在克呂尼和西多修道院、奧頓和朗格爾主教府、第戎公爵宮廷等的護(hù)佑下，在羅什福爾和波爾多朝向英國(guó)和北歐的海港周圍，在里昂南部的埃爾米塔什山丘及其周邊地帶。
此外，這些種植園的毗鄰處還有眾多小型的葡萄莊園，其中的一些也隨著時(shí)間的推移而小有名聲，另一些則不那么引人注目。17到20世紀(jì)間，北部的一些葡萄種植園甚至在短暫的寒凍之后從此銷聲匿跡。所有這些葡萄莊園，不論規(guī)模大小，都在發(fā)展過程中強(qiáng)調(diào)其與氣候及土壤環(huán)境的關(guān)系，同時(shí)也與技術(shù)和文化選擇相關(guān)聯(lián)的特色。而這些取舍同時(shí)與葡萄種植業(yè)以及遠(yuǎn)近消費(fèi)市場(chǎng)的期待有關(guān)。每家葡萄種植園為了與鄰近的莊園加以區(qū)分，都將其獨(dú)特之處作了重點(diǎn)培育，也始終將自家園地的潛力盡可能地發(fā)揮出來(lái)。
為什么法國(guó)的葡萄酒會(huì)如此的聰明了因?yàn)榉▏?guó)的葡萄莊種植出來(lái)的葡萄酒可以說(shuō)是非常擅長(zhǎng)的，而法國(guó)葡萄園是擁有著得天獨(dú)厚的地理位置以及氣候條件，如果大家有興趣的話不妨去深入了解法國(guó)的葡萄莊園。
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