隨著時(shí)代的很多人變化，我們的生活越來越好了，在很多方面都有了本質(zhì)的區(qū)別了。有時(shí)候我們買東西都要貨比三家才能決定買什么。就拿葡萄來說，新鮮的葡萄與釀酒的葡萄之前有什么區(qū)別，不知道你們了不了解呢？如果不了解，你們又是怎么去選擇它們的呢？今天小編我就來跟大家說說新鮮葡萄和釀酒葡萄有什么區(qū)別吧！
什么是釀酒葡萄？ 釀酒葡萄是指以釀造葡萄酒為主要生產(chǎn)目的的葡萄品種。 釀酒葡萄大都生長在南北半球的葡萄酒帶，顆粒較小，核較大、肉少，皮厚、糖度較高。釀葡萄酒專用的葡萄與普通的葡萄有所不同,他們是生命力十分旺盛的攀緣性本質(zhì)藤本植物,類似的品種在北半球分布十分廣泛,其中有約40種極其相似,在植物學(xué)里同屬葡萄類。
釀酒用的葡萄樹一般生命60年左右。在歐洲前9年是不能釀酒的，10-20年為幼年期，20-30年為青年期，30-40年為旺年期，40-50年后進(jìn)入衰老期，50年后一般不再釀酒?？捎米鲠劸频钠咸衙可坏陀?70克的糖度。 釀酒的葡萄樹一般不能澆灌，葡萄根會(huì)自己進(jìn)入土中15-20公分找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。
鮮食葡萄(Fox Grape)： 鮮食葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1- 3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是嚼的口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。
鮮食葡萄樹一般生命10-30年左右，須要經(jīng)常澆水，葡萄根會(huì)橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。鮮食葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。
比起釀酒葡萄，鮮食葡萄的果實(shí)更大，也有更厚的果肉，薄皮和小小的種子。把它們放在嘴里咀嚼有時(shí)候果實(shí)爆開會(huì)發(fā)出“啵啵啵”的聲音。這會(huì)讓人自然而然得想去吃它們。當(dāng)然，鮮食葡萄比起釀酒葡萄有更少的酸度和更美，強(qiáng)而有力的葡萄。這種葡萄比起鮮食葡萄果實(shí)更小，種子更大。有更厚的果皮和低的含糖量。
釀酒葡萄則長得比較濃縮，高糖分使得它們可以被拿來釀造甜更高的果汁含量比例。這種葡萄難以運(yùn)輸。當(dāng)你咀嚼一枚釀酒葡萄的時(shí)候，果肉分離發(fā)出“嘎嘣嘎嘣”的聲音，種子更加苦澀，葡萄皮也更難以咀嚼，吃起來比較費(fèi)勁。相比之下，無核的鮮食葡萄比較容易吃，但他們遠(yuǎn)不如釀酒葡萄美味。
我們都知道鮮榨的水果汁當(dāng)然是用新鮮的說過去榨的汁，而釀酒的葡萄和新鮮的葡萄有什么區(qū)別，不知道你們聽完小編我說的這些，你們
是不是都了解清楚了呢？關(guān)于上述新鮮葡萄和釀酒葡萄小編我就說這么多了，如果還想了解更多知識(shí)，你們記得每天同一時(shí)間關(guān)注小編更新的文章吧！我們明天見吧！
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