在阿根廷，足球的名氣已經(jīng)很高了，但在足球名氣下，阿根廷的葡萄酒也是一個令他們驕傲的存在。阿根廷是世界上第五大的葡萄酒生產(chǎn)國。下面來走進阿根廷葡萄酒。
直到一二十年前，幾乎阿根廷出產(chǎn)的所有葡萄酒都面向本土市場，那時阿根廷人平均每人年消耗葡萄酒量達到90升。到今天，本土的消費量下降了一半，因此阿根廷的釀酒商們紛紛將目光轉(zhuǎn)向出口市場。為了與世界上其它生產(chǎn)商相競爭，不少阿根廷的釀酒商以一絲不茍的態(tài)度致力于提高葡萄酒的質(zhì)量，他們生產(chǎn)的葡萄酒已獲得世界各地品酒家的廣泛贊譽。以產(chǎn)量而言阿根廷是世界上第五大葡萄酒生產(chǎn)國。
它那聞名世界的葡萄栽植業(yè)和釀酒傳統(tǒng)來源于歐洲。阿根廷的葡萄栽植業(yè)歷史悠久。大約五百年前，在美洲大陸的南部地區(qū)，西班牙征服者找到了土質(zhì)特別適合于種植葡萄的大片土地。到十六世紀中葉，首先在圣地雅哥德埃斯特羅開始栽植葡萄，之后又在今日的阿根廷西北部和中西部擴展。最初葡萄酒的消費同殖民者的宗教習慣相聯(lián)系。從十九世紀起，由于大量歐洲移民的到來，而引進了新的栽植技術(shù)和新的葡萄品種，阿根廷的葡萄種植園才開始具有現(xiàn)在的面貌。意大利人、西班牙人、法國人和德國人在阿根廷建立了種植葡萄和釀制葡萄酒的最早的幾大家族，形成了國際聞名的葡萄種植業(yè)和釀酒傳統(tǒng)，阿根廷因此而成為世界上葡萄品種和葡萄酒品種最多的國家之一。
安第斯山腳下的土地是生態(tài)上無污染的葡萄種植區(qū)。這里的氣候是大陸性半沙漠性的干燥氣候，光照十分充足。全年有三百多天晴天，雨水稀少。干旱的土壤用安第斯山脈純凈的雪水澆灌。白天天氣炎熱，天空晴朗，夜晚又十分涼爽，溫差較大。氣候與土壤的最佳結(jié)合，產(chǎn)生了一個獨特的結(jié)果：阿根廷的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。葡萄園大多坐落在海拔2000到3000英尺之間，涼爽的溫度條件對葡萄生長更為有利。
阿根廷主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)
阿根廷最出名的優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)是門多薩（Mendoza），占全國葡萄酒產(chǎn)量的一半以上，其次還有圣胡安（San Juan）、拉里奧哈（La Rioja）、卡發(fā)耶（Cafayate）和里奧納高（Rio Negro）。
地理和氣候
安第斯山脈（Andes mountain）的生態(tài)環(huán)境造就了阿根廷獨具一格的葡萄酒。阿根廷的大部分國土干旱而且貧瘠，但安第斯山脈擁抱的“雨影區(qū)”給農(nóng)業(yè)種植帶來了充足的雨水。普遍溫暖的氣候十分適宜種植葡萄，無論是與摩洛哥的葡萄園大致同一緯度的北方，還是與新西蘭基本持平的南方都是如此。葡萄園大多坐落在海拔2000到3000英尺之間，該范圍內(nèi)涼爽的溫度條件對葡萄生長更為有利。
葡萄品種
阿根廷傳統(tǒng)種植來自西班牙和意大利的葡萄品種，如泰普妮洛（Tempranillo）、伯納達（Bonarda）和巴貝拉（Barbera）都是具有多汁果肉和如櫻桃般紅艷色澤的品種。近年來，為了迎合國際市場消費者的口味偏好，阿根廷的葡萄園主也開始種植大量的霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品種。其中有兩個葡萄品種非常適合在阿根廷的環(huán)境條件下種植。
其一是Torrontés，用這種葡萄釀造的白葡萄酒擁有極為濃郁的芬芳香味，豐滿而果味十足，酸度適宜且粘稠度較佳。另一個品種是紅葡萄馬爾貝克（Malbec），釀造出的葡萄酒具有上佳的結(jié)構(gòu)成份。盡管一些其它的產(chǎn)酒區(qū)（如法國的Cahors地區(qū)）也種植馬爾貝克（Malbec），但這一品種真正享譽世界卻得益于在阿根廷的推廣種植。它釀造出的葡萄酒色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨特。
阿根廷葡萄酒產(chǎn)量大，是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國，在足球名氣下的阿根廷葡萄酒就顯得略顯遜色了，阿根廷葡萄酒還是很值得期待的。
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