雷司令(Riesling)葡萄是世界上很出名的白葡萄，它主要盛產(chǎn)于德國，同時它也是釀造葡萄酒最好的原材料之一，用雷司令釀造出來的葡萄酒口感很甜蜜，風(fēng)味精致而復(fù)雜，還帶有水果的香味，看到這你是不是很好奇？下面小編要教大家如何去挑選一款適合自己的雷司令葡萄酒。
1、常見的雷司令葡萄酒標(biāo)志
約翰山雷司令(Johannisberg Riesling)與白雷司令(White Riesling)是雷司令最常見的別名。以這兩個名字命名的葡萄酒一般被認(rèn)為是最純正的雷司令葡萄酒。
2、雷司令葡萄酒的整體風(fēng)味
所有雷司令最主要的特征都是口感酸爽，果味濃郁，如桃子和杏子的風(fēng)味，有時還會出現(xiàn)少量燧石(屬礦物類風(fēng)味)的氣息。
3、“Auslese”——精選葡萄酒
德語中的“Auslese”翻譯成中文為“精選葡萄酒”。標(biāo)上“Auslese”字樣的雷司令葡萄酒帶有最低的天然糖分，是所有優(yōu)質(zhì)雷司令葡萄酒中最不甜的一種。
4、“Beerenauslese”——枯萄精選葡萄酒
該級別的雷司令葡萄酒往往帶有適中的天然糖分，口感中的甜味和酸味也非常平衡。
5、“Trockenbeerenauslese”——逐?？萏丫x葡萄酒
標(biāo)注“Trockenbeerenauslese”級別的雷司令葡萄酒帶有更高的天然糖分，人們一般認(rèn)為此級別酒品是所有雷司令葡萄酒中最甜的一種。
6、鑒別雷司令葡萄酒的真?zhèn)?/p>
有些偽造雷司令葡萄酒的酒商，會用一些類似“Riesling”的標(biāo)注名稱來混淆視聽。其中，最常見的葡萄品種標(biāo)注字樣包括“Grey Riesling”、“Chauce Grey”、“Walschriesling”和“Missouri Riesling”。這些葡萄酒通常是用雷司令的克隆品種釀制而成的，也就是說，它們并不是真正的雷司令，且他們的存在對雷司令的聲譽(yù)來說是不小的破壞。
7、其他意見和建議
(1)雷司令葡萄酒以其天然的酸甜平衡的口感而聞名，這一特征也使其成為最適合陳年的白葡萄酒品之一。
(2)請在酒溫降到8℃左右時品嘗雷司令葡萄酒，這樣才能品嘗到此酒中應(yīng)有的芳香和風(fēng)味。
(3)不要在較暖的環(huán)境條件下飲用雷司令，否則會破壞雷司令應(yīng)有的芳香和風(fēng)味。
通過以上挑選建議，相信你可以選購到一款自己心儀的雷司令葡萄酒。我們都知道白葡萄酒一般都是以口感清新被大眾喜愛，特別是女人會更喜歡這樣一款葡萄酒。此外，現(xiàn)在白葡萄酒的市場越來越好，我們在選購時要注意辨別真?zhèn)巍?/p>
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