西班牙人的生活已經(jīng)離不開(kāi)葡萄酒了，葡萄酒進(jìn)入到西班牙幾千年以來(lái)也給當(dāng)?shù)貛?lái)了許多內(nèi)容，創(chuàng)造了許多文化等。如果你想要知道西班牙葡萄酒好不好，對(duì)于它的歷史則需要有一定的了解，葡萄酒網(wǎng)站為你詳細(xì)介紹西班牙歷史。
起源悠久無(wú)法追溯
對(duì)于他們究竟是何時(shí)何地開(kāi)始種植和釀制葡萄酒，我們很難說(shuō)出一個(gè)確切的時(shí)間：
有人說(shuō)安達(dá)盧西亞地區(qū)(Andalucia)西南部海岸有全國(guó)最古老的葡萄樹(shù)，所以應(yīng)該是從那里開(kāi)始;而又有研究指出大約在六千年前的西班牙就出現(xiàn)了培植葡萄種子的跡象。
眾多學(xué)說(shuō)中比較普遍的說(shuō)法，則是3000年前腓尼基人(Phoenicians)占領(lǐng)西班牙時(shí)將栽培葡萄的方法引進(jìn) Gadir 以及
Xera(Jerez)一帶。
擅于經(jīng)商的腓尼基人先在 Gadir 成立港口，然后在靠近內(nèi)陸的 Xera
地區(qū)建立城鎮(zhèn)，開(kāi)始種植葡萄。基于這當(dāng)?shù)販嘏臍夂?，所培養(yǎng)出來(lái)的葡萄又大顆又甜美，釀出來(lái)的葡萄酒也成為了地中海甚至非洲地區(qū)主要的交易商品之一。
羅馬時(shí)代的繁榮
公元前 210
年羅馬人統(tǒng)治西班牙時(shí)，西班牙的葡萄酒已經(jīng)是揚(yáng)名國(guó)外的經(jīng)濟(jì)貨物，當(dāng)?shù)夭煌貐^(qū)生產(chǎn)的葡萄酒都略有差異，其中質(zhì)量最佳的酒為塔拉戈納地區(qū)(Tarragona)以及安達(dá)盧西亞地區(qū)所釀造，其中
Tarragona 的葡萄酒更以香甜、強(qiáng)烈聞名至今。
羅馬人釀造葡萄酒的方式是將成酒儲(chǔ)存于高而獨(dú)立的土質(zhì)容器里，然后放在靠近煙囪的位置;據(jù)說(shuō)這樣可以讓原汁保存其口感質(zhì)地，甚至還略帶點(diǎn)微醺的滋味。于是乎，西班牙葡萄酒的對(duì)外運(yùn)輸也愈加繁忙了。
到了 711 年摩爾人(the
Moors)統(tǒng)治著西班牙，基于宗教因素禁止使用一切酒精產(chǎn)品，于是當(dāng)時(shí)大多數(shù)的葡萄都僅能以「食物」的身份出現(xiàn)在餐桌上，讓葡萄酒產(chǎn)業(yè)沒(méi)落了好一陣子。但所謂「關(guān)了一扇門(mén)還開(kāi)你一扇窗」，摩爾人禁酒但沒(méi)說(shuō)禁葡萄汁，于是在這段期間人們對(duì)于種植葡萄以及榨取果汁的技術(shù)愈加精湛。
少數(shù)的葡萄園也還是會(huì)釀造葡萄酒，只是不大會(huì)拿來(lái)外銷(xiāo)，例如味道較濃的雪梨酒(Sherry)就是在這段日子里默默地被制造出來(lái);雖然那期間的西班牙葡萄酒變得乏人問(wèn)津，但到了今天，雪梨酒的魅力誰(shuí)人不知、何人不曉?
西班牙人在 1492
年從摩爾人手上收復(fù)自己的國(guó)土，葡萄酒產(chǎn)業(yè)因此得以重見(jiàn)天日，加上天主教的宗教傳統(tǒng)，教會(huì)與修道士成為當(dāng)中最熱衷于恢復(fù)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的角色。
現(xiàn)代的更新和發(fā)展
由修道院開(kāi)始，新的葡萄園如雨后春筍般冒出，并且擴(kuò)展到其他各個(gè)地區(qū)。大量的葡萄酒不斷往歐洲各國(guó)銷(xiāo)售，尤其是在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之后，為西班牙葡萄酒帶來(lái)廣大的市場(chǎng)，大批的葡萄酒被跨海送往地球的另一端。
歷史中的西班牙紅酒曾經(jīng)有過(guò)色澤太淺、香味不夠純的問(wèn)題，說(shuō)到這個(gè)就必須講一段有趣的歷史事件了，因?yàn)樗陌l(fā)生，讓西班牙葡萄酒從此更上一層樓。在 1850
年，被喻為葡萄酒王國(guó)的法國(guó)出現(xiàn)了一種摧毀葡萄園的害蟲(chóng)-phylloxera，它的威力使得法國(guó)以及眾多北歐國(guó)家的的葡萄幾乎毀于一旦。
大多數(shù)的釀酒師紛紛搬移到未受蟲(chóng)害的西班牙，帶來(lái)了技術(shù)和資金。經(jīng)過(guò)這次事件，法國(guó)等地區(qū)最新的葡萄品種、釀酒技術(shù)以及方式被帶進(jìn)西班牙，從而令西班牙的葡萄酒顏色紅如寶石、香味濃郁純粹、且經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間收藏。
文章中介紹的西班牙葡萄酒歷史可以說(shuō)是比較間斷，并不是那么的完善，實(shí)際上在它幾千年的發(fā)展歷程中，其實(shí)有非常多的內(nèi)容，可能花幾天幾夜都不一定說(shuō)得完。除了西班牙葡萄酒外，還可以關(guān)注其他國(guó)家的葡萄酒文化。
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