很多人都知道法國是一個浪漫的國度，它產(chǎn)的葡萄酒也是很有名的；澳大利亞是以國寶袋鼠而著名；意大利是以羅馬斗獸場或是水上威尼斯而聞名；瑞士就是以出產(chǎn)手表而被世人所知。說到瑞士，你們有沒有了解過瑞士葡萄酒呢？小編我今天要給大家介紹的是瑞士葡萄酒，不知道你們有沒有品鑒過呢？
瑞士葡萄酒歷史悠久，瑞士的葡萄種植歷史可以追溯到羅馬時代，許多瑞士當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N都有一個拉丁文名字。與歐洲其他產(chǎn)酒國類似，瑞士葡萄酒至今仍一直沿用古老的葡萄品種和傳統(tǒng)的釀造工藝。瑞士葡萄園總面積15,000公頃，主要集中在瓦萊州(Valais)、日內(nèi)瓦州(Geneva)、西部的三個湖區(qū)、東部德語地區(qū)以及提契諾州。
瑞士葡萄酒年產(chǎn)量約1.1億升，瑞士人對本國出產(chǎn)的葡萄酒尤為鐘愛，因此瑞士的葡萄酒絕大部分都留在國內(nèi)享用，葡萄酒年出口量僅為年產(chǎn)量的1%，國際市場上的瑞士葡萄酒也非常少見。
瑞士特殊的地理環(huán)境，賦予了不同地區(qū)葡萄酒迥異的風(fēng)格特征。瑞士最典型的白葡萄品種是莎斯拉(Chasselas)，它會將細(xì)微的環(huán)境和土壤變化反映在口感上，可以釀造出精致的白葡萄酒，散發(fā)出礦物和泥土的清香;瑞士最常見的紅葡萄品種則是黑皮諾(Pinot Noir)，不過在不同的產(chǎn)區(qū)會采用不同的釀造方法。
瓦萊州位于羅訥河(Rhone)上游，是瑞士最大的葡萄種植區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量占到整個瑞士的三分之一。這里最好的葡萄園位于隆河北岸的梯田上，確保了葡萄生長期間可以得到充足的光照。這里的土壤類型多樣，栽植的葡萄品種數(shù)量眾多。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒強(qiáng)壯、豐富，出產(chǎn)的白葡萄酒從輕盈、細(xì)膩的干型到甜美、復(fù)雜的遲摘甜型。這里是那些尋找新鮮感的葡萄酒愛好者的天堂。
拉沃梯田葡萄園
在日內(nèi)瓦州，湖邊的山坡上遍布著片片梯田葡萄園，著名的沃州拉沃(Lavaux)梯田葡萄園就位于此，它沿著日內(nèi)瓦湖的岸邊綿延大約30公里，包括500多公頃的葡萄園和散落的14個小村莊，2007年這里入選了聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)。有人說，拉沃地區(qū)的葡萄園里有三個太陽，“一個在天上，炙熱又慷慨;一個在水面，由波平如鏡的湖水映射而成;一個在古老的石墻上，它在夜間散發(fā)著白天儲存的熱量?！标柟?、水體、礫石，這也是舊世界國家眾多頂級葡萄產(chǎn)區(qū)具有的三個關(guān)鍵要素。
納沙泰爾湖畔的葡萄園
西部的三個湖區(qū)，位于侏羅山(Jura)山腳下，這里的葡萄種植在納沙泰爾湖(Neuchatel)、比爾湖(Bienne)和穆爾滕湖(Morat )的湖畔，納沙泰爾湖畔的葡萄酒產(chǎn)量占到了總產(chǎn)量的三分之二。該地區(qū)的葡萄酒大部分由莎斯拉和黑皮諾葡萄釀成。這里的葡萄酒種類繁多，包括輕盈活潑的白葡萄酒、優(yōu)雅的起泡葡萄酒以及紅葡萄酒等。
提契諾州(Ticino)與意大利相鄰，因此這里的人們大多都會說意大利語。這里以清淡、細(xì)膩、易飲的梅洛(Merlot)葡萄酒著稱;與德國相鄰的幾個葡萄酒產(chǎn)區(qū)則出產(chǎn)優(yōu)秀的黑皮諾(當(dāng)?shù)胤Q為Blauburgunder)以及米勒-圖高(Muller-Thurgau)。
前段時間小編我給大家介紹的都是法國勃艮第、波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、美國加州的葡萄酒、澳大利亞的葡萄酒等等，不知道你們是不是都記得呢？ 有的人可能會問小編：瑞士不是以產(chǎn)手表出名的嗎？還會出產(chǎn)葡萄酒嗎？當(dāng)然小編我說的瑞士不只是出產(chǎn)手表，它們出產(chǎn)的葡萄酒也是很美味的，不妨你去購買來試試！
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