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　　葡萄酒中的蔬菜味是怎么來的呢？我們都知道葡萄酒中的果香味是非常獨特的，因為葡萄酒真是有許多的花香味，果香味等等味道，有一些年輕的葡萄酒是表現(xiàn)出來的品種香味，有一些則是表現(xiàn)出其他的味道，今天小編就來為大家講解一下關(guān)于葡萄酒的蔬菜味。

　　有些愉悅的香氣可以為葡萄酒增添復(fù)雜性，提升葡萄酒的品質(zhì)，有些則是葡萄酒受到污染的標(biāo)志。最讓人意想不到的是——葡萄酒中竟然還有“蔬菜味”。這是怎么回事呢?哪些酒中會有蔬菜味呢?在長相思、西萬尼、赤霞珠、黑皮諾、皮諾莫尼耶、品麗珠等釀制的葡萄酒中，這些味道廣泛存在。

　　1、番茄番茄——這種味道在葡萄酒中并不常見，一般只會在一些梅洛(Merlot)、黑皮諾(PinotNoir)和多種意大利紅葡萄酒中出現(xiàn)。有時，在瓶中陳釀的西萬尼(Sylvaner)白葡萄酒中也會出現(xiàn)這種味道。此外，一些南羅訥河谷以及馬爾堡的黑皮諾葡萄酒中偶爾也會出現(xiàn)燉番茄的味道。

　　2、蘆筍長相思葡萄酒中經(jīng)常會出現(xiàn)蘆筍的香氣，這種香氣會隨著酒齡的增長而不斷發(fā)展。

　　3、蠶豆、豌豆這兩種都是長相思的典型香氣，豌豆的香氣與蘆筍有些接近，一般會在瓶中陳釀后出現(xiàn);蠶豆味會在新鮮的綠豌豆逐漸向甜椒香氣變化的過程中存在，偶爾也會在赤霞珠葡萄酒中出現(xiàn)。

　　以上就是小編為大家介紹的，葡萄酒中的蔬菜味是怎么來的？其實不同的味道，對于葡萄酒來講都是一種非常好的體驗，所以希望朋友們在品嘗葡萄酒的時候，一定要認(rèn)真的去品嘗葡萄酒的味道，相信這些味道會給你不一樣的味蕾體驗。