意大利——莫斯卡托、基安蒂、Amarone和普羅西科的故鄉(xiāng)，擁有豐富多彩的葡萄酒遺產(chǎn)，可以追溯到二千多年前。因其葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格的多樣性而聞名。

管理和營(yíng)銷這樣一個(gè)巨大的葡萄酒組合不是一件容易的事情，尤其是在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的葡萄酒市場(chǎng)。意大利政府的葡萄酒分類和標(biāo)簽系統(tǒng)采用四層質(zhì)量等級(jí)體系，由500多個(gè)DOCG、DOC和IGT頭銜組成。

意大利古典山坡葡萄園

意大利分為20個(gè)行政區(qū)，所有這些都在一定程度上釀造葡萄酒，所有這些都包含不同的葡萄酒產(chǎn)地?？紤]到質(zhì)量和數(shù)量，最重要的是托斯卡納、Piedmont和威內(nèi)托大區(qū)。

每個(gè)地區(qū)都有它的旗艦葡萄酒風(fēng)格。有些是著名的，因?yàn)樗鼈兪谴笈可a(chǎn)的，在世界各地都可以找到，有些則因?yàn)槠湟回灥母哔|(zhì)量。當(dāng)然，托斯卡納以基安蒂聞名，但在熱情的葡萄酒愛好者中，布魯內(nèi)洛和維諾諾更受重視。同樣，Piedmont最著名的葡萄酒是摩斯卡托-阿斯蒂（繼最近的流行），但該地區(qū)最受巴洛洛和巴巴雷科的尊敬。威內(nèi)托大區(qū)的普賽克、索阿韋和各色皮諾Grigo的巨大產(chǎn)量幾乎無(wú)助于提升其作為一個(gè)美酒區(qū)的聲譽(yù)，但它卻生產(chǎn)出世界上最富有、最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之一：Amarone della Valpolicella。

品種

意大利的葡萄園有2000多個(gè)葡萄品種，其中許多瀕臨滅絕。最安全和最著名的意大利葡萄是Sangovies，巴伯拉，Nebbiolo，蒙特普齊亞諾和Pinot Grigio（雖然從技術(shù)上講，后者比意大利語(yǔ)更法國(guó)化）。這些品種覆蓋了數(shù)千英畝的葡萄園，可以在不同的地區(qū)找到。在鱗片的另一端是一些稀有稀有的稀有物，如Ceasimimo和多蘿娜，它們只在一個(gè)或兩個(gè)地方被發(fā)現(xiàn)在微小的數(shù)字中。

意大利所有的葡萄品種，不論著名與否，都面臨著著名的法國(guó)品種，如赤霞珠、梅洛、霞多麗和蘇維翁白蘭地的激烈競(jìng)爭(zhēng)。這些國(guó)際流行的葡萄在意大利各地種植的數(shù)量不斷增加，并且成功率很高。意大利一些最好的和最昂貴的葡萄酒是由這些“外國(guó)”品種釀造而成的。一個(gè)明顯的例子是來(lái)自博格里的超級(jí)托斯卡納薩西卡，它主要是赤霞珠，帶有一絲赤霞珠。

氣候

意大利在地圖上是無(wú)可挑剔的，具有標(biāo)志性的靴子狀。實(shí)際上，一個(gè)巨大的半島向地中海挺進(jìn)，該國(guó)沿著一條由亞平寧山脈形成的堅(jiān)固而陡峭的脊椎，運(yùn)行700英里（1130公里）。在它的西側(cè)，在Tyrrina海，位于兩個(gè)島嶼地區(qū)，西西里島和撒丁島。

很難用任何有用的方式來(lái)概括這樣一個(gè)漫長(zhǎng)而地形各異的國(guó)家的氣候。這里的葡萄園種植在從Emilia Romagna東部的海平面到海拔4200英尺（1300米）的阿爾卑斯奧斯塔山谷的任何地方。緯度也是這里的一個(gè)關(guān)鍵因素；在46°N，北阿爾托阿迪格地區(qū)位于潘泰萊里亞島北部11度，離赤道的溫度還有680英里。