很多資深葡萄酒愛(ài)好者都是從菜鳥(niǎo)一步一步的爬上來(lái)，才練就到有今天“資深”的這個(gè)綽號(hào)。而小編我距離資深的程度還遠(yuǎn)著，不過(guò)離開(kāi)菜鳥(niǎo)的綽號(hào)也已經(jīng)很久。如果你剛好是品鑒葡萄酒的菜鳥(niǎo)級(jí)別的人，今天小編我就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)那些葡萄酒的入門(mén)常識(shí)吧！每個(gè)資深葡萄酒愛(ài)好者對(duì)這些常識(shí)都了解的很清楚，不知道你了解嗎？
葡萄酒涉及的領(lǐng)域包括歷史、文化、農(nóng)業(yè)還有地理和遺傳等學(xué)科。葡萄酒世界紛繁復(fù)雜，葡萄酒款的數(shù)量成千上萬(wàn)，更不用說(shuō)葡萄酒悠久的歷史文化了。學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒并不難，只要找準(zhǔn)突破口，就能輕松敲開(kāi)葡萄酒神秘世界的大門(mén)的。佳釀網(wǎng)小編為大家總結(jié)了10個(gè)葡萄酒入門(mén)常識(shí)，便是您打開(kāi)葡萄酒世界的金鑰匙。
1、最受歡迎的葡萄酒類(lèi)型?
想找到哪種葡萄酒是您最喜歡的嗎? 嘗試18種高貴葡萄品種所釀成的葡萄酒也許就能找到答案了。它們包括酒體輕盈，口感帶甜的白葡萄酒，如黃莫斯卡托(Moscato)和雷司令(Riesling)葡萄酒，到酒體豐滿，濃郁的紅葡萄酒，如西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。一旦您把這18種葡萄所釀出的葡萄酒都嘗遍了，您就能很好地把握住幾乎所有葡萄酒類(lèi)型，并能從中找到自己的偏好。
2、最受歡迎的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是什么?
了解世界上3大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，分別為意大利、法國(guó)和西班牙，您就相當(dāng)于直到了3方面的信息。第一、他們是世界上散裝葡萄酒的主要產(chǎn)國(guó)。第二、他們也生產(chǎn)世界上最好的葡萄酒。第三、法國(guó)、意大利和西班牙是世界上所有采用最受歡迎的葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒的源頭。
3、為什么有些葡萄酒品嘗起來(lái)比其他葡萄酒更尖酸?
既然您已經(jīng)知道有哪些葡萄酒以及它們是產(chǎn)自哪里的，那么現(xiàn)在來(lái)看看葡萄酒基本特征吧。有些葡萄酒很尖酸，葡萄酒的尖酸往往就是我們所說(shuō)的“酸度”。有些葡萄酒喝一口后，會(huì)使您的喉嚨有種暖和感甚至灼燒感，這就是我們說(shuō)的“酒精度”。最后，有些葡萄酒嘗起來(lái)讓您的口腔有種緊致，干巴巴的感覺(jué)，這就是常說(shuō)的“單寧”。了解了葡萄酒基本特征，您就可以更好地描述您所喜歡的葡萄酒。
4、怎么讓一瓶葡萄酒不含糖份卻依然帶甜味呢?
完全干型的葡萄酒(不含殘?zhí)橇?品嘗起來(lái)怎么會(huì)比其他葡萄酒更甜呢?導(dǎo)致這種現(xiàn)象發(fā)生的原因是多樣的，包括葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和橡木桶陳年的時(shí)間。例如，來(lái)自法國(guó)的馬爾貝克葡萄酒與來(lái)自阿根廷的相比，后者品嘗起來(lái)口感更甜。葡萄種植的區(qū)域?qū)ζ咸丫骑L(fēng)味的影響是很大的。
5、怎么樣找到您喜歡的葡萄酒
既然您已經(jīng)嘗試了一些葡萄酒，并對(duì)它有了自己的看法，您怎么樣與其他人一起交流您所喜歡的葡萄酒嗯?了解您所偏愛(ài)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和品種將會(huì)對(duì)您有很大的幫助，但是如果有一個(gè)更好的方法呢?
6、當(dāng)在社交場(chǎng)合飲用葡萄酒時(shí)，要講究禮儀
葡萄酒也是一種社交媒介。學(xué)習(xí)基本的葡萄酒禮儀有助于您保持優(yōu)雅的儀態(tài)，即便是出席一些氣氛非常緊張的晚宴，也能讓您展現(xiàn)出優(yōu)雅風(fēng)度。
7、葡萄酒的最佳飲用時(shí)間是什么呢?
90%的葡萄酒在當(dāng)年發(fā)布時(shí)就可以飲用了，這是一個(gè)事實(shí)。然而，有些葡萄酒確實(shí)需要經(jīng)過(guò)陳年后才能發(fā)展得更好。想要了解具有陳年價(jià)值的葡萄酒都具有哪些特性嗎?4大特性：酸度、單寧、滴酒精度和殘?zhí)橇俊?/p>
8、為什么葡萄酒每年品嘗的味道都不一樣呢?
不知道您是否遇到過(guò)這種問(wèn)題?您找到一款讓人驚嘆的美酒，并購(gòu)買(mǎi)了很多，最后您喝完了所有的葡萄酒，并繼續(xù)買(mǎi)進(jìn)更多的，期待新買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒能給您帶來(lái)不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)。檢查新買(mǎi)回來(lái)的酒的年份，否則很有可能您會(huì)成為年份變化的受害者。產(chǎn)自涼快產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)味常常會(huì)因年份的變化而變化。因此，如果您是黑皮諾葡萄酒粉絲，要注意留意黑皮諾葡萄酒所產(chǎn)的年份。
9、您期待花多少錢(qián)購(gòu)買(mǎi)好酒?
這是我們常碰到的問(wèn)題。我們總會(huì)聽(tīng)到好酒那些讓人驚訝不已的交易內(nèi)幕。確實(shí)，這些好酒的交易都是巨大的，但是您也能找到?jīng)]有打折扣的好酒。您期待花多少錢(qián)購(gòu)買(mǎi)一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的美酒呢?如果您在酒店買(mǎi)酒，所買(mǎi)的這瓶酒真正值多少錢(qián)呢?
10、喝葡萄酒是一項(xiàng)冒險(xiǎn)的活動(dòng)。
如果您僅僅是為了灌醉自己而喝酒，您是不會(huì)真正地去欣賞葡萄酒的。葡萄酒是與生活經(jīng)歷緊密相關(guān)的，與生活一樣總會(huì)有高潮也有低谷的時(shí)候。所以我們需要通過(guò)多實(shí)踐，多嘗試新鮮的葡萄酒去擴(kuò)充我們對(duì)葡萄酒，對(duì)生活的理解。如果您問(wèn)葡萄酒專(zhuān)家他們最喜歡的酒是什么，他們絕對(duì)不會(huì)直接回答您，因?yàn)槭聦?shí)上，他們喜歡所有的葡萄酒。
看完了這10個(gè)最基本的葡萄酒常識(shí)后，您會(huì)發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有提到葡萄酒的釀造以及葡萄酒顏色等相關(guān)內(nèi)容，這是因?yàn)檫@些都剛接觸葡萄酒的人來(lái)說(shuō)都不是最重要的。謹(jǐn)記，關(guān)注您所喝的葡萄酒，用您所觀察到的信息去引導(dǎo)其他人尋找新的葡萄酒。
前段時(shí)間小編我給大家普及過(guò)如何挑選合適自己的葡萄酒、如何鑒別出葡萄酒是否變質(zhì)了等等一系列關(guān)于葡萄酒的問(wèn)題，而今天小編我說(shuō)的都是基本的入門(mén)常識(shí)，不知道大家是不是都了解得透徹了呢？還想知道更多關(guān)于葡萄酒入門(mén)常識(shí)嗎？記得每天關(guān)注小編的不定時(shí)更新文章吧！每天討論的問(wèn)題都不一樣哦！
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