常人都只是認(rèn)為葡萄酒就分為紅葡萄酒和白葡萄酒，其實(shí)如果你認(rèn)真的去了解葡萄酒的話，葡萄酒的分類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于你的想象。不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)桃紅葡萄酒呢？我相信聽說(shuō)過(guò)的人都是很了解葡萄酒的，亦或是葡萄酒方面的專家吧！如果沒有了解過(guò)也沒有關(guān)系，今天小編我就跟大家說(shuō)說(shuō)桃紅葡萄酒！
桃紅葡萄酒清純秀麗，清新與爽口的口感更讓人迷戀。桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，在十七、十八世紀(jì)桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。雖然很多人鐘情于桃紅葡萄酒。但仍然有許多人對(duì)桃紅葡萄酒一知半解，以下是比較常見的關(guān)于桃紅葡萄酒的八個(gè)疑問(wèn)，趕緊來(lái)看看吧。
問(wèn)一： 什么是桃紅葡萄酒?
葡萄酒依據(jù)顏色劃分為紅葡萄酒(Red Wine)、白葡萄酒(White Wine)、桃紅葡萄酒(Rose Wine，又叫玫瑰紅葡萄酒)。桃紅葡萄酒是葡萄酒家族中的一個(gè)獨(dú)特族群。它是將葡萄帶皮發(fā)酵1-2天然后將葡萄皮與果汁分離開，然后果汁單獨(dú)繼續(xù)發(fā)酵，果汁獲得了一部分果皮中的顏色但又不是很多，這樣釀制出來(lái)的葡萄酒呈現(xiàn)淡淡的玫瑰紅色，清澈、柔和且充滿果香味，口感清新淡雅，深得人們的喜愛。
問(wèn)二： 桃紅是怎樣釀制的?
桃紅葡萄酒釀造工藝要求非常高。首先要選擇優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，象霞多麗、佳美、白詩(shī)南、瓊瑤漿、麝香等都是比較好的釀酒名種。其次在工藝上也非常講究，例如將葡萄經(jīng)過(guò)攪碎后，只讓葡萄汁和葡萄皮接觸較短的時(shí)間，每隔幾小時(shí)就要取樣檢查，直到顏色合適，再將葡萄皮與汁分開，僅果汁浸漬發(fā)酵，最后得到顏色較淺的桃紅。
問(wèn)三： 桃紅與干紅的區(qū)別是什么?
從釀造工藝上看，桃紅在釀造過(guò)程中，葡萄皮與汁的浸泡比較短，而干紅則比較長(zhǎng)。桃紅呈淡玫瑰色，明艷且清純可愛，口感清新、淡雅、爽悅，而干紅呈深紅色，口感醇厚、濃郁;桃紅葡萄酒冰凍更爽口，而干紅嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不能冰凍;在休閑、愉悅、輕松自在的氛圍下飲用桃紅，而干紅更適合在正統(tǒng)的聚會(huì)與商務(wù)活動(dòng)中飲用;桃紅的適口性很強(qiáng)，適合大口飲用，而干紅則需小口慢慢啜飲。
問(wèn)四： 為什么桃紅要在適宜的溫度下飲用?
適宜溫度下的桃紅酒，固有的純正果香及優(yōu)雅酒香不會(huì)改變，喝起來(lái)格外清新、爽悅。在炎炎夏日里飲用冰凍的桃紅葡萄酒更是一種美妙的享受。 桃紅的最佳飲用溫度為5℃-10℃。
問(wèn)五： 飲用桃紅對(duì)身體有哪些益處?
桃紅含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、尼克酸等有益于人體健康的物質(zhì)。以桃紅佐餐，能開胃健脾，有肋蛋白質(zhì)的消化和吸收;經(jīng)常飲用桃紅能有效降低血膽固醇，減輕動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防心腦血管病;桃紅中的抗氧化劑，能抗老防病，果酸抗皺潤(rùn)膚，能美容美顏。
問(wèn)六： 桃紅與哪些菜系搭配比較好?
桃紅可能是葡萄酒中唯一的“百搭酒”，可與各類食物搭配。食用重口味的辛辣菜和咸酸菜時(shí)都可用桃紅佐餐，其清新的口感，讓你盡情享受美味;食用清淡菜和海鮮時(shí)，用桃紅佐餐不會(huì)出現(xiàn)如干紅般因太濃、太重而改變了整個(gè)口味的現(xiàn)象。桃紅與甜食搭配，能清新口腔，不會(huì)感到甜膩。
問(wèn)七： 桃紅應(yīng)該怎樣飲用?
桃紅與所有的葡萄酒一樣除了要去感受酒香與果香外，更多的是追求桃紅的“爽悅”。桃紅倒入杯內(nèi)時(shí)，其量為杯高的三分之二，比較適合大口飲用，盡情感受那種無(wú)可比擬的舒暢與淋漓。
問(wèn)八： 桃紅應(yīng)該怎樣保存?
桃紅葡萄酒不適合長(zhǎng)期存放，年輕時(shí)飲用最佳。桃紅酒應(yīng)保存在一個(gè)陰涼、避光、溫度變化較小的地方。開瓶后的桃紅葡萄酒建議您一次性喝完。
前段時(shí)間小編跟大家普及過(guò)紅葡萄酒買回來(lái)應(yīng)該如何放置，而上述小編我也跟大家普及過(guò)很多關(guān)于桃紅葡萄酒的相關(guān)知識(shí)了不知道大家還有什么疑惑嗎？很多懂葡萄酒的人都會(huì)覺得小編說(shuō)的這些都是基礎(chǔ)，但有很多剛?cè)腴T學(xué)懂葡萄酒的人并不知道這些知識(shí)，而這些知識(shí)小編就是寫給那些剛?cè)腴T的人看的，你了解了嗎？
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