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        桃紅葡萄酒的那些疑問(wèn),你懂嗎?

        摘要

        常人都只是認(rèn)為葡萄酒就分為紅葡萄酒和白葡萄酒,其實(shí)如果你認(rèn)真的去了解葡萄酒的話,葡萄酒的分類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于你的想象。不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)桃紅葡萄酒呢?我相信聽說(shuō)過(guò)的人都是很了解葡萄酒的,亦或是葡萄酒方面的專家吧!如果沒有了解過(guò)也沒有關(guān)系,今天小編我就跟大家說(shuō)說(shuō)桃紅葡萄酒!

        來(lái)源

        2018-05-10
        葡萄酒網(wǎng)

        常人都只是認(rèn)為葡萄酒就分為紅葡萄和白葡萄酒,其實(shí)如果你認(rèn)真的去了解葡萄酒的話,葡萄酒的分類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于你的想象。不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)桃紅葡萄酒呢?我相信聽說(shuō)過(guò)的人都是很了解葡萄酒的,亦或是葡萄酒方面的專家吧!如果沒有了解過(guò)也沒有關(guān)系,今天小編我就跟大家說(shuō)說(shuō)桃紅葡萄酒!

        桃紅葡萄酒清純秀麗,清新與爽口的口感更讓人迷戀。桃紅葡萄酒歷史悠久,公元前600年,在十七、十八世紀(jì)桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。雖然很多人鐘情于桃紅葡萄酒。但仍然有許多人對(duì)桃紅葡萄酒一知半解,以下是比較常見的關(guān)于桃紅葡萄酒的八個(gè)疑問(wèn),趕緊來(lái)看看吧。

        問(wèn)一: 什么是桃紅葡萄酒?

        葡萄酒依據(jù)顏色劃分為紅葡萄酒(Red Wine)、白葡萄酒(White Wine)、桃紅葡萄酒(Rose Wine,又叫玫瑰紅葡萄酒)。桃紅葡萄酒是葡萄酒家族中的一個(gè)獨(dú)特族群。它是將葡萄帶皮發(fā)酵1-2天然后將葡萄皮與果汁分離開,然后果汁單獨(dú)繼續(xù)發(fā)酵,果汁獲得了一部分果皮中的顏色但又不是很多,這樣釀制出來(lái)的葡萄酒呈現(xiàn)淡淡的玫瑰紅色,清澈、柔和且充滿果香味,口感清新淡雅,深得人們的喜愛。 

        問(wèn)二: 桃紅是怎樣釀制的?

        桃紅葡萄酒釀造工藝要求非常高。首先要選擇優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄,象霞多麗、佳美、白詩(shī)南、瓊瑤漿、麝香等都是比較好的釀酒名種。其次在工藝上也非常講究,例如將葡萄經(jīng)過(guò)攪碎后,只讓葡萄汁和葡萄皮接觸較短的時(shí)間,每隔幾小時(shí)就要取樣檢查,直到顏色合適,再將葡萄皮與汁分開,僅果汁浸漬發(fā)酵,最后得到顏色較淺的桃紅。

        問(wèn)三: 桃紅與干紅的區(qū)別是什么?

        從釀造工藝上看,桃紅在釀造過(guò)程中,葡萄皮與汁的浸泡比較短,而干紅則比較長(zhǎng)。桃紅呈淡玫瑰色,明艷且清純可愛,口感清新、淡雅、爽悅,而干紅呈深紅色,口感醇厚、濃郁;桃紅葡萄酒冰凍更爽口,而干紅嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不能冰凍;在休閑、愉悅、輕松自在的氛圍下飲用桃紅,而干紅更適合在正統(tǒng)的聚會(huì)與商務(wù)活動(dòng)中飲用;桃紅的適口性很強(qiáng),適合大口飲用,而干紅則需小口慢慢啜飲。桃紅葡萄酒的那些疑問(wèn),你懂嗎?

        問(wèn)四: 為什么桃紅要在適宜的溫度下飲用?

        適宜溫度下的桃紅酒,固有的純正果香及優(yōu)雅酒香不會(huì)改變,喝起來(lái)格外清新、爽悅。在炎炎夏日里飲用冰凍的桃紅葡萄酒更是一種美妙的享受。 桃紅的最佳飲用溫度為5℃-10℃。

        問(wèn)五: 飲用桃紅對(duì)身體有哪些益處?

        桃紅含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、尼克酸等有益于人體健康的物質(zhì)。以桃紅佐餐,能開胃健脾,有肋蛋白質(zhì)的消化和吸收;經(jīng)常飲用桃紅能有效降低血膽固醇,減輕動(dòng)脈粥樣硬化,預(yù)防心腦血管病;桃紅中的抗氧化劑,能抗老防病,果酸抗皺潤(rùn)膚,能美容美顏。

        問(wèn)六: 桃紅與哪些菜系搭配比較好?

        桃紅可能是葡萄酒中唯一的“百搭酒”,可與各類食物搭配。食用重口味的辛辣菜和咸酸菜時(shí)都可用桃紅佐餐,其清新的口感,讓你盡情享受美味;食用清淡菜和海鮮時(shí),用桃紅佐餐不會(huì)出現(xiàn)如干紅般因太濃、太重而改變了整個(gè)口味的現(xiàn)象。桃紅與甜食搭配,能清新口腔,不會(huì)感到甜膩。

        問(wèn)七: 桃紅應(yīng)該怎樣飲用?

        桃紅與所有的葡萄酒一樣除了要去感受酒香與果香外,更多的是追求桃紅的“爽悅”。桃紅倒入杯內(nèi)時(shí),其量為杯高的三分之二,比較適合大口飲用,盡情感受那種無(wú)可比擬的舒暢與淋漓。

        問(wèn)八: 桃紅應(yīng)該怎樣保存?

        桃紅葡萄酒不適合長(zhǎng)期存放,年輕時(shí)飲用最佳。桃紅酒應(yīng)保存在一個(gè)陰涼、避光、溫度變化較小的地方。開瓶后的桃紅葡萄酒建議您一次性喝完。

        前段時(shí)間小編跟大家普及過(guò)紅葡萄酒買回來(lái)應(yīng)該如何放置,而上述小編我也跟大家普及過(guò)很多關(guān)于桃紅葡萄酒的相關(guān)知識(shí)了不知道大家還有什么疑惑嗎?很多懂葡萄酒的人都會(huì)覺得小編說(shuō)的這些都是基礎(chǔ),但有很多剛?cè)腴T學(xué)懂葡萄酒的人并不知道這些知識(shí),而這些知識(shí)小編就是寫給那些剛?cè)腴T的人看的,你了解了嗎?

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