隨著經濟不斷發(fā)展壯大，我們對生活有了更高的要求了，也有不少的外來美食引進我們中國了。譬如：意大利面、日本壽司、韓國泡菜、泰國菠蘿飯等等美食。提到韓國我就想起前不久《來自星星的你》里面的炸雞配啤酒的搭配，我就在想，之前知識簡單的跟大家說過葡萄酒能配壽司，卻沒有具體說明，今天小編我就更大家說說吧!

普通的海鮮肉類搭配葡萄酒并不難，配上一款長相思就可以了。如果吃的是壽司，就不能這么簡單了。壽司的特點在于醬汁里有醋和醬油，還有擅長攻占味蕾的“芥末”。下面小編為大家提供5款葡萄酒和壽司的搭配組合。 

 1. 煎蛋卷夾蟹與鱷梨壽司 + 灰皮諾(Pinot Gris) 

也許有人會說，灰皮諾葡萄酒就上芥末和醬油會顯得很苦，可能是因為果味還不夠強。然而，真正嘗試起來，蟹肉中的甜味與灰皮諾的風味是非常契合的。 

2. 金槍魚辣壽司 + 瓊瑤漿(Gewurztraminer) 

如果壽司的風味是辛辣的，那么，最好就為之配以果味濃郁，香氣四溢的葡萄酒。瓊瑤漿葡萄酒風味濃郁，酒體豐滿，剛剛好符合此條件。此外，一些起泡葡萄也能起到這樣的效果。 

3. 金槍魚啫喱刺身(Tuna Belly) + GVM或阿爾巴利諾(Albarino)

  金槍魚啫喱(Tuna Belly)能夠與歌海娜(Grenache)、維歐尼(Viognier)和瑪珊(Marsanne)調配而成的GVM葡萄酒形成美妙的味覺感受。這種酒口感濃郁復雜，酸度適宜，感覺非常不錯。 

至于阿爾巴利諾葡萄酒，他的風味能夠與葡萄酒形成非常好的感受，酒中清爽的酸味，能夠讓口腔感到清新的感覺。 

4. 大麻哈魚生魚片 + 黑皮諾(Pinot Noir) 

灰皮諾(Pinot Gris)、白皮諾(Pinot Blanc)和黑皮諾葡萄酒對于三文魚來說都不錯。另一方面，三文魚中的蛋白質能使黑皮諾的口感更加柔順。

5. 金槍魚魚片 + 經典基安蒂(Chianti Classico) 

作為本土酒品，生魚片與清酒能夠搭配得好一點都不奇怪。那么，為何基安蒂也是金槍魚刺身的絕佳配酒呢?其實，有些基安蒂葡萄酒一配起醬油馬上就和諧了。醬油中的咸能夠突顯這種紅葡萄酒的所有特點——既能保持葡萄酒中的微妙香氣，也能夠提升葡萄酒的其他風味。(當然，芥末太多確實不好。) 

消費者需要謹記的一點是，應該將濃郁程度相似的美食與葡萄酒搭配在一起。舉個例子就是，仙粉黛(Zinfandel)或西拉(Syrah)這類酒精度過高，酒體宏大的葡萄酒是不適宜搭配金槍魚的。那么，我們就也不難想象，啤酒與金槍魚更適合同時享用。

很多人都以為日本壽司只能搭配回他們日本的清酒，其實日本壽司搭配葡萄酒也是別有一番風味的。之所以人們一直認為清酒是最好的搭配是因為有不少壽司都是有魚生的成分，而這些魚生里含有少量毒素，搭配清酒是為了解毒。其實上述小編我也說的很清楚了，哪些葡萄酒搭配哪些壽司，你都知道了嗎？