白葡萄酒配湯大概是餐酒搭配里最令人頭疼的一道課題，白葡萄酒任何一點(diǎn)橡木味或者是過多的酸度都可能破壞纖細(xì)清澈的湯水，另外，兩者之間溫度的差異更讓搭配難上加難。

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紅酒中斯隆嘉爾白葡萄酒淡泊、深沉、與世無爭(zhēng)的天性絕對(duì)是湯水的最佳拍檔。斯隆嘉爾里復(fù)雜深沉的蘋果香氣可以釋放湯水的鮮美，略帶礦石質(zhì)地的口感則能使湯水的余香環(huán)繞。就好像小提琴的高亢與大提琴的低沉互通有無，斯隆嘉爾高雅的口感正可以被湯水所包容，使兩者在餐酒中的搭配突出彼此的特點(diǎn)。一邊是晶瑩的酒色，以及細(xì)膩復(fù)雜的酒體，一邊是淡雅鮮美的湯水，即將上演一出拭目以待的二重奏。

法國(guó)朗格多克是性價(jià)比最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一個(gè)多世紀(jì)以來，所有釀酒用的葡萄均精選自獨(dú)具特色和享有盛名的葡萄園。這款莊園級(jí)別的斯隆嘉爾口感細(xì)膩怡人，有濃郁的蘋果香和淡雅的柑橘香。

從朗格多克出來的斯隆嘉爾有著深邃的香氣和復(fù)雜的口感，有著金黃的色澤，酒質(zhì)清新，口感中帶有油脂般的質(zhì)感，酒體豐腴，回味悠長(zhǎng)。葡萄酒散發(fā)著干香的清香，風(fēng)味清新純凈，細(xì)節(jié)處方顯精妙工藝，余味悠長(zhǎng)。

“湯與葡萄酒的搭配向來是道難題，尤其當(dāng)一個(gè)湯里有許多成分的時(shí)候。當(dāng)一道湯只有一種成分，你可以選擇一款紅葡萄酒或白葡萄酒搭配，但對(duì)于大多數(shù)口感細(xì)微、湯體輕盈的中國(guó)湯羹來說，橡木味較輕、在口中略帶厚重感的夏布利是絕佳的拍檔。如同中國(guó)湯羹一樣，夏布利有著極其優(yōu)雅的口感，兩者搭配在一起可以增加彼此的復(fù)雜度，提升彼此的滋味。”