紅酒很久之前就被人們發(fā)現(xiàn)，能夠用來炒菜，于是乎很多大神開始發(fā)明各種各樣的紅酒菜肴，但是小編覺得，只有紅酒牛排、紅酒板栗燒雞翅和紅酒雪梨最有代表性，下面就來看看做法吧！

一.法式紅酒牛排

法式紅酒牛排的原料：150G-300G精牛肉、兩瓣蒜、70ml的紅酒(超市買的，很便宜)、1/3個紅蔥(紫洋蔥)。

法式紅酒牛排的調(diào)料：黑胡椒、鹽。

法式紅酒牛排的做法：

1、牛肉洗干凈，切成一厘米厚的片狀，蒜和紅蔥切末(這些在超市里都可以買到)；

2、用刀背拍牛肉，不要怕拍爛，我大概拍了五分鐘，切忌力度不要太過猛，力度大會使肉質(zhì)松散；

3、放入黑胡椒、鹽，加20ML的紅酒腌制，最好腌1-2個小時左右，我是中午腌的，下午做的，時間長了點，最好肉質(zhì)不要太嫩；

4、上鍋煎前裹一層水淀粉，平底鍋放油，小火煎制，先一面煎五分鐘，再翻面煎兩分鐘即可。這樣煎出來的大概是七成熟；

5、起鍋后，等十分鐘再調(diào)汁。鍋中放少許油，放入蒜末和紅蔥末，翻炒出香味后，倒入剩下的紅酒，放入黑胡椒和少許鹽，熬幾分鐘就可以出鍋了，澆在牛排上就可以了。

如果想制作的浪漫，更有情調(diào)的話，可以自制一些可口的小水果沙拉，或是一些配菜，如：半成熟的煎蛋，意大利空心粉，再用胡蘿卜條和西藍花搭配一下。這樣一份美味可口的紅酒牛排就自作完畢了，剩下的任務就是和你的愛人一起的分享浪漫的時刻吧~！

二.紅酒板栗燒雞翅

紅酒板栗燒雞翅的主料：雞翅、去皮板栗、紅酒。

紅酒板栗燒雞翅的輔料：冰糖、鹽、油。

紅酒板栗燒雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水份；

2、鍋內(nèi)燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘；

3、倒入紅酒沒過雞翅后再多放一點(板栗稍微難熟一些)，加冰糖；

4、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可！

三.紅酒雪梨的做法

這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節(jié)日的時令好甜品。

原料：紅酒700ml、水晶梨一個、冰糖適量、肉桂粉少許或桂皮一塊、檸檬半個。

做法：

1、水晶梨去皮去核對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；

2、紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；

3、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個小時；

4、放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。

提示：

1、如果水晶梨較小的話，可以放兩個，去皮不必切開即可。我這個比較大，我切了四半煮的；

2、如果不習慣肉桂粉的味道也可不放。

看到這里，小編口水已經(jīng)流到地上了，那么你還等什么？趕緊去做菜吧~~