小編始終覺得紅酒不用搭配那么正式的菜肴，有時候不妨搭配一下小吃也可以，而且小吃來的方便，也易于食用。那么，喝紅酒配什么小吃才比較好呢？紅酒適合搭配什么小吃呢？一起來看看。

1.花生與豆干，大俗又大雅，配得上任何酒

有時周末，小編想喝酒了，就會約上幾個好哥們來我家，弄上一盤花生，撕幾袋豆干，開上幾瓶紅葡萄酒。興之所至，意之使然，這樣的下午過得很是愜意。

最主要的還是因為花生豆干容易吃，而且方便，吃完又可以很快處理干凈，所以花生豆干這種小吃是非常適合搭配紅酒的。

2.西班牙伊比利亞生火腿

紅葡萄酒跟伊比利亞生火腿，簡直是最有情致的搭配。

吃一兩片生火腿，再喝上一口紅葡萄酒，肉質(zhì)鮮嫩多汁，隱約中有股榛果香味，細(xì)細(xì)品味，帶有韌勁的肉片，隨著咀嚼，油脂如雪花一樣融化，那種肥潤細(xì)膩，讓人久久難以忘懷。

生火腿有法國、意大利、西班牙三種，但尤以西班牙的最為著名。西班牙的伊利比亞生火腿，取自于放養(yǎng)樹林，吃橡木果子長大的伊利比亞豬，由粗海鹽腌漬，并長時間風(fēng)干熟成。整個制成過程，無需太多人工努力，僅靠自然條件即可。

這幾年，伊比利亞生火腿在中國很流行，跟刺身、龍蝦一樣，被認(rèn)為是高級食材，放在聚會場合再好不過。有時候，我擺盤放桌時，看著帶著大理石紋油花的生火腿片，殷紅帶紫，細(xì)薄透明，如藝術(shù)品般漂亮，這也是拍照放朋友圈的好素材！

伊比利亞生火腿還有極高的營養(yǎng)價值，富含不飽和脂肪酸，只包含高密度脂蛋白（HDL），能減少體內(nèi)多余膽固醇，降低患冠心病的風(fēng)險。

生火腿現(xiàn)切現(xiàn)吃是最好，但是在生活中不太實際。現(xiàn)在，進口超市或網(wǎng)店都有出售切片好的真空包裝生火腿片，一袋價格在百元上下，平時聚會招待用，還是蠻劃算的。

客人到來前，把冷藏過的生火腿真空包裝，浸入溫水中加熱。油脂在升溫后，逐漸融化，口感香氣方才展現(xiàn)。

3.香腸

國外的香腸，可以選擇莎樂美腸。

莎樂美腸（Salami），又叫薩拉米，是一種風(fēng)干的牛肉或豬肉香腸，在意大利、西班牙、法國等歐洲國家廣泛流行。

三五人一起喝紅葡萄酒時，可以切上一條沙雷美腸。切成細(xì)片的香腸，看起來，肉塊與油脂分離，油花分布地像霜一樣，又如紗網(wǎng)般均勻細(xì)密，很是適合做下酒菜。吃起來，香腸讓酒更入味，真是絕佳的飲酒體驗。

意大利的米蘭莎樂美腸（Salami Milano）、匈牙利的冬季莎樂美腸（Winter Salami）是當(dāng)中最受歡迎的兩款，在超市均有售，價格在百元左右。

中國的香腸，可直接食用的少，我比較中意的是哈爾濱紅腸。

起源于立陶宛的哈爾濱紅腸，有滋味，有嚼勁，又有一股濃濃地?zé)熝叮@讓我非常著迷，搭配起橡木桶長時間熟化的紅葡萄酒，簡直是美味。橡木桶帶來烘烤味兒，和紅腸的煙熏味，合在一起，更帶味道。

4.鹵味拼盤

我一朋友說，喝紅葡萄酒時，吃點鹵味，那就人生就完美了。

可不是嘛。

開幾瓶好酒，買些燒鵝、烤鴨、鴨肝、雞胗、雞翅尖等，做成鹵味拼盤，與客人們邊聊邊喝邊吃，很舒爽啊，也正契合了“紅肉配紅葡萄酒”這個餐酒搭配原則。

葡萄酒本是佐餐飲品，稍微喝多了，就想吃點東西。這時，吃塊皮酥脂腴的烤鴨，高單寧與厚脂肪，結(jié)合起來，互相抵消，讓酒的澀味更低，烤鴨的風(fēng)味特色更突顯。

相比其他，鹵味更方便購買，哪里的菜場都有。

以上這些就是最適合搭配紅酒的小吃，如果有一天你不想用紅酒來搭配正餐的時候，不妨試試這些小吃。