大家可能聽的比較多的是紅酒的醒酒，比較少聽到干白葡萄酒的醒酒。干白葡萄酒需要醒酒嗎？帶著這個(gè)問題，我們一起來尋找答案。

大家可能聽的比較多的是紅酒的醒酒，比較少聽到干白葡萄酒的醒酒。干白葡萄酒需要醒酒嗎？帶著這個(gè)問題，我們一起來尋找屬于它的答案。

干白葡萄酒需要醒酒嗎？

這個(gè)問題不能簡(jiǎn)單地以“YES”或者“NO”來回答；因?yàn)橛行└砂灼咸丫菩枰丫?，有些不需要；?duì)于同一款葡萄酒，在某些情況下需要醒酒，在另一些情況下又不需要醒酒。那么，哪些干白葡萄酒需要醒酒呢？

什么樣的干白葡萄酒需要醒酒？

1、干白葡萄酒溫度過低或過高。

絕大多數(shù)干白葡萄酒都應(yīng)該在低于室溫的情況下飲用，所以，喝干白葡萄酒之前，一般會(huì)把它冰凍一下。不過，如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時(shí)候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。

反之，為了以最快的速度讓干白葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把干白葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。

2、干白葡萄酒帶有難聞的氣味。

如果一款干白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說明它的品質(zhì)有問題。年輕的干白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數(shù)是因?yàn)榫浦械亩趸虻年P(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散逸出去，所以在開瓶的時(shí)候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把干白葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。

3、去除沉淀。

干白葡萄酒中一般沒有沉淀，偶爾會(huì)帶有少量晶體物質(zhì)，不過并不排除例外。只不過對(duì)于澄清透亮的干白葡萄酒來說，極少有人注意到其中的沉淀物質(zhì)。當(dāng)然，單純?yōu)榱巳コ恋淼脑挘恍钃Q瓶即可，并不一定講究醒酒時(shí)長。

4、干白葡萄酒與氧氣接觸后，會(huì)慢慢發(fā)展出更迷人的香氣。

有些干白葡萄酒一倒入杯子后就會(huì)散發(fā)出誘人的芬芳，而且如果讓它在杯子中繼續(xù)停留，它就會(huì)發(fā)展出更多更特別的香氣。在喝這樣的干白葡萄酒時(shí)，如果你沒有足夠的時(shí)間等待它在杯中完全“綻放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。

干白葡萄酒需要醒酒嗎？不是所有的干白葡萄酒都需要醒酒的。不過在遇到上面這些情況的時(shí)候，干白葡萄酒是需要醒酒的。

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