在我國，葡萄酒是有保質(zhì)期的，那么，葡萄酒保質(zhì)期3年過期了能喝嗎？下面就來看看葡萄酒過了保質(zhì)期究竟能不能喝？
酒越陳越香一般指的是酒精度達(dá)20度以上的酒，酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年后，確實會產(chǎn)生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陳越香，對于酒精度20度以下的酒，若開瓶之后，放置時間長了很容易發(fā)酵，細(xì)菌侵入而變質(zhì)。所以對于葡萄酒保質(zhì)期3年過期了能喝嗎？建議過期3-4個月的葡萄酒為了慎重起見，還是不喝為宜。
不過在國外，是沒有葡萄酒保質(zhì)期這一說法的，葡萄酒保質(zhì)期算是我國特色。在國外，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。
葡萄酒需要很好的保存，對于溫度、濕度、光線、都有很高要求，連保存時的震動都會給酒帶來不好的影響。
葡萄酒的保存方法
溫度：12℃被認(rèn)為是儲存葡萄酒最理想的溫度。儲存葡萄酒需要恒定低溫。如果葡萄酒長時間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下即使是短時間內(nèi)，葡萄酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的葡萄酒會失去新鮮果味變成燉煮水果的味道。當(dāng)葡萄酒的酒塞移位，葡萄酒就有可能是遭到了熱破壞。因此，要長時間保存葡萄酒，需要把葡萄酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。
濕度：適宜的濕度使酒塞保持濕潤，不會因為干燥而萎縮變形，從而更好地保護(hù)葡萄酒防止被氧化。對于葡萄酒來說，濕度在50%到80%之間是最理想的。因此，葡萄酒并不適合長期存放在冰箱里，冰箱干燥的環(huán)境反而會使葡萄酒加速氧化。
光線：無論是自然光還是燈光，都會加速葡萄酒氧化。這就是為什么葡萄酒大多數(shù)是深色的玻璃瓶裝。在儲存葡萄酒時，一定要避免所有光源。如果需要儲存價格高昂的名酒，可以考慮購買專門防紫外線的葡萄酒儲存箱。
震動：葡萄酒要避免震動，震動會導(dǎo)致葡萄酒加速陳年。過度震動會破壞葡萄酒的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致沉淀。長時間儲存葡萄酒，一定要避免在運輸?shù)倪^程中劇烈震動。
平放：在保存葡萄酒時，要將葡萄酒斜放或平放，保持葡萄酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞，則無需平放。
不過，從市場上買回來的葡萄酒還是盡快喝完比較好，不要等到過期了，再來猶豫還能不能喝。過了期就別喝了。
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