波特酒是葡萄牙的國酒，酒精度不高，隸屬加強型甜葡萄酒，波特酒是甜的葡萄酒。那么，這種波特酒怎么喝，波特酒的喝法有哪些？

波特酒是葡萄牙的國酒，酒精度不高，隸屬加強型甜葡萄酒，波特酒是甜的葡萄酒。那么，這種波特酒怎么喝，波特酒的喝法有哪些？

波特酒怎么喝

1、純飲

純飲是最常見的品嘗波特酒的方式，飲酒時可使用小尺寸的玻璃杯，以突顯其水果芳香，淡化其酒精味兒。但是，不是所有的波特酒都適合這樣飲用。對于年份波特酒來說，除少數例外，遲裝年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(Tawny Port)至少陳年 10 年才適合純飲。

2、搭配美食

在盎格魯撒克遜國家,波特酒通常于餐后作為甜點酒享用，常與奶酪(傳統(tǒng)上使用斯蒂爾頓奶酪(stilton))一起享用，還可以搭配干果、核果等等。白波特酒和茶色波特酒通常作為開胃酒(apéritif)。如今在歐洲，常常將各種波特酒作為開胃酒來喝。

3、調制雞尾酒

用波特酒來作雞尾酒既簡單又有趣。在選擇波特酒的類型時，可以選擇白波特酒(White Port)、寶石紅波特酒(Ruby Port)和茶色波特酒。

4、做醬汁

波特酒醬汁特別適合灑在牛排和烤肉上，吃冰激凌和巧克力蛋糕時蘸一些也很美味。雖然各種類型的波特酒都可以用來做醬汁，但是最經濟的還是普通的寶石紅波特酒，因為它的價格比較實惠。

(1)用作做菜醬汁

用波特酒做的醬汁不僅香氣宜人，而且具有開胃的功效，很適宜搭配鐵板烤肉和牛排等菜肴。你也可以添加一些香料在醬汁里，如香油、迷迭香和薄荷，根據搭配的菜肴選擇合適的材料。

(2)用作甜點醬汁

這種帶有果醬香氣的波特酒醬汁會令普通的冰淇淋或干果奶油蛋糕帶有水果的香氣，吃起來也會更美味可口。

波特酒怎么喝？波特酒的喝法有多種，并不局限于這幾種喝法。就看大家喜歡怎么樣的喝法了。

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