在人們生活水平提高的同時(shí)，對(duì)健康養(yǎng)生日益重視，而葡萄酒最為酒精飲料當(dāng)中的“異類”，具有養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏以及預(yù)防多種疾病的作用，越來(lái)越受人們追捧。隨著葡萄酒市場(chǎng)越來(lái)越活躍，一些不懷好意的不良分子開(kāi)始在葡萄酒市場(chǎng)“渾水摸魚(yú)”制造各種假酒劣質(zhì)酒。如何在魚(yú)目混珠的葡萄酒市場(chǎng)鑒別葡萄酒真假成了目前消費(fèi)者迫切解決的難題。下面小編就來(lái)教教大家如何鑒別葡萄酒真假。
一. 如何識(shí)別假酒
假酒的形式多種多樣，通?？蓪⑺鼈兎譃樗膫€(gè)種類：
1. 原裝瓶，內(nèi)容物為同品牌、年份不同的葡萄酒
2. 假酒瓶，原裝標(biāo)簽
3. 原裝瓶，內(nèi)容物已更換位劣質(zhì)、廉價(jià)的葡萄酒
4. 假酒瓶、假標(biāo)簽、假熱縮帽、假軟木塞
第1類：原裝瓶，無(wú)再填充，年份不同
第一類是迄今為止最昂貴的假酒 – 酒莊出品的原裝瓶，例如使用過(guò)的拉菲酒莊的原裝瓶，標(biāo)簽被仔細(xì)更換過(guò)，如將1984年更換為更加昂貴的年份，如1982年。光檢查瓶子本身是很難發(fā)現(xiàn)，但細(xì)心觀察軟木塞本身，則能道出真正年份。瓶身未被篡改，只有標(biāo)簽被更改，所以如果只看瓶身、熱縮帽或者經(jīng)過(guò)仔細(xì)加工的標(biāo)簽，則很難發(fā)現(xiàn)酒“假”。 無(wú)論是整個(gè)標(biāo)簽被很好地復(fù)制并粘貼到瓶子上或原標(biāo)簽上一個(gè)數(shù)字被仔細(xì)擦掉，然后改為不同的數(shù)字，都很難辨別，因?yàn)檫@是款高端，昂貴的假貨。
建議：移除整個(gè)熱縮帽及開(kāi)瓶前，看清軟木塞上的年份，以確定與標(biāo)簽上的年份相匹配。 如果標(biāo)簽和瓶塞上年份不同，可以要求供應(yīng)商退款。
第2類：假冒酒瓶，原裝標(biāo)簽
原裝酒瓶的標(biāo)簽很容易移除，只仿冒酒瓶，所以需更了解酒莊通常使用的酒瓶類型 － 如熟悉奧比昂酒莊或羅曼尼?康帝酒莊獨(dú)有的酒瓶形狀，因?yàn)榉略爝@些酒莊的酒瓶費(fèi)用非常昂貴。所以世界各地最常被復(fù)制的酒瓶為標(biāo)準(zhǔn)酒瓶。然而該類別并不如第2及4類常見(jiàn)。
建議：酒的包裝（包含3個(gè)部分）提供辨別的線索，如將假冒酒瓶與原裝酒瓶的質(zhì)量（包括重量、尺寸、色彩及色調(diào)）進(jìn)行比較，或者通過(guò)觀察熱縮帽或軟木塞也能夠發(fā)現(xiàn)線索。
第3類：原裝瓶，再填充，真實(shí)標(biāo)簽與年份
空瓶販賣在中國(guó)南方市場(chǎng)巨大，原裝頂級(jí)酒莊的空瓶?jī)r(jià)格為500至1000元不等。這是由于不法分子可利用空瓶再填充，并更換熱縮帽及瓶塞，制造假酒。相對(duì)于標(biāo)簽來(lái)說(shuō)，熱縮帽及軟木塞更易復(fù)制，所以這也成為假酒常見(jiàn)的一種形式。
建議：留意熱縮帽的質(zhì)量及顏色，并將其與您熟知的酒莊之前的出品進(jìn)行對(duì)比。頂級(jí)酒莊的軟木塞通常由優(yōu)質(zhì)的細(xì)晶粒制成，長(zhǎng)度相對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒瓶塞更長(zhǎng)。進(jìn)一步熟悉、了解原裝的熱縮帽及瓶塞。辨別該類葡萄酒的真假最簡(jiǎn)單的方式即通過(guò)品試劣質(zhì)葡萄酒在真品面前，會(huì)顯得蒼白無(wú)力。
第4類：假冒酒瓶、標(biāo)簽、軟木塞及熱縮帽
這一類型最普遍，也是最便宜的仿冒酒，在現(xiàn)實(shí)生活中亦最容易辨別。瓶子質(zhì)量低劣，熱縮帽看起來(lái)過(guò)新，顏色濃淡錯(cuò)誤，軟木塞長(zhǎng)度不足，顆粒粗糙不精細(xì)，對(duì)于年份較久遠(yuǎn)的葡萄酒，一般熱縮帽移除后不會(huì)看到一層堅(jiān)硬外殼。標(biāo)簽看起來(lái)也很新，因?yàn)樵趶?fù)制時(shí)，可能會(huì)使用已用過(guò)的廉價(jià)墨水，所以用餐巾紙或水就能輕易將標(biāo)簽上的字抹掉。熱縮帽不緊縮，而是又大又圓，所有這些都表明這是一款非常年輕的葡萄酒，而不是陳年20年以上的舊年份酒。
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