近幾年，葡萄酒在中國越來越受歡迎，這是因為葡萄酒就猶如靈丹妙藥般具有神奇的養(yǎng)生功效。想美容養(yǎng)顏喝葡萄酒，想減肥喝葡萄酒，想預防心臟病、心血管等疾病喝葡萄酒，葡萄酒還有很多強大的功效等著我們?nèi)ネ诰?。葡萄酒在中國屬于一個新興產(chǎn)業(yè)，所以這就導致人們對于葡萄酒的認知并不夠，常常把一些錯誤的常識當成真理，為了能夠正確認識葡萄酒，你要避開這些誤區(qū)，請往下看。
誤區(qū)一：葡萄酒等于紅酒
在很多的觀念里，一直認為葡萄酒就是紅酒，兩種并沒有什么不同。
糾正：其實，葡萄酒按照顏色分類，不止包括了紅葡萄酒，還包括了白葡萄酒和桃紅葡萄酒，紅酒只是葡萄酒當中的一種。有些粉絲之所以認為葡萄酒等于紅酒，是因為紅酒在目前國內(nèi)市場上最為常見的緣故。
誤區(qū)二：酒是陳的香，買回的葡萄酒應(yīng)放置幾年再喝
中國歷來有“酒是陳的香”的說法，所以一些葡萄酒愛好者也根據(jù)這一說法，將購得的葡萄酒特意在家存放好幾年，希望憑借時間的積淀來獲得陳釀的葡萄酒。
糾正：許多葡萄酒其實是不需要也不適合陳釀的，例如一些在裝瓶時就已達到最佳飲用期的年輕紅葡萄酒和許多干白葡萄酒及桃紅葡萄酒，這些酒在年輕時飲用才能獲得最佳口感。而且，那些適合陳釀的葡萄酒，也大多是在酒窖里的橡木桶中完成其陳釀階段，而非在酒瓶中。
誤區(qū)三：價格越高，口感越好
很多人認為，貴的一定是好東西，認為葡萄酒的價格越高，口感也會越好，所以在購買葡萄酒時，一般只選貴的或進口酒。
糾正：其實，并非所有價格高昂的葡萄酒，其口感都優(yōu)越。例如，一些價格較高的陳年老酒因含較重的燒焦氣味，反而不能被一些口感較淡的消費者所接受。所以，在消費葡萄酒時，一定要先了解自己的口味喜好和風格，根據(jù)自己的口味和經(jīng)濟狀況，正確、理性地選擇適合的葡萄酒。在葡萄酒世界里，只有適合自己的酒，沒有最好最貴的酒。
誤區(qū)四：葡萄酒酒度很低，可以放心飲用
有些人認為，葡萄酒的酒度相對啤酒、白酒來說顯得很低，所以，即使是酒量很差勁的人亦可放心大膽地飲用，因為它的低酒度絕對不會使人醉倒。
糾正：根據(jù)葡萄酒的定義，其酒度是不能低于8.5度的。目前國內(nèi)市場上大多數(shù)葡萄酒的酒度為12度左右。一些葡萄酒專家也常常用“葡萄酒的后勁很強大”這句話來告誡人們一定要把握好葡萄酒的飲用量。
誤區(qū)五：干紅就是紅酒中含水少
在氣象學中，“空氣干燥”一詞中的“干”指的是空氣中含水量少。所以，在日常生活中，很多人就將氣象學中“干”的意思移到了葡萄酒中，認為“干紅”指的是含水量少的紅酒。
糾正：在葡萄酒學科里，“干酒”指的是含糖量小于或等于4g/L的葡萄酒，所以，“干紅”自然指的就是含糖量小于或等于4g/L的紅葡萄酒了。也就是說，葡萄酒學科里的“干”針對的是酒中的含糖量，而非含水量。
誤區(qū)六：“此酒為某大師釀造，品質(zhì)一定好”
相信一些葡萄酒愛好者在超市選購葡萄酒時都遇上過這類情況：一些酒水導購員在推薦某款葡萄酒時，常說此款葡萄酒出自某位釀酒大師之手，工藝精湛，所以這款酒的品質(zhì)一定優(yōu)良。
糾正：葡萄酒業(yè)界的專家常說：“葡萄酒三分靠工藝，七分靠原料。”說的就是，一款葡萄酒品質(zhì)是否優(yōu)良，主要決定因素為葡萄原料尤其是葡萄品種，而較少取決于葡萄酒釀造工藝。所以，如果釀造葡萄酒的原料存在很大缺陷，那么釀酒大師們通常情況下也是回天乏力的。
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