在葡萄酒文化中，酒杯是不可缺失的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)于葡萄酒而言，葡萄酒酒杯就好比綠葉一般，它襯托出美酒的寶石般光澤，映襯出氤氳的裊裊香味。葡萄酒杯，因其有一個(gè)細(xì)長的底座而被大眾形象的稱為高腳杯，但高腳杯知只是葡萄酒杯中的一種，葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。在西方傳統(tǒng)觀點(diǎn)中，為葡萄酒選擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。品嘗葡萄酒時(shí)用錯(cuò)酒杯，往往是你正在扼殺一瓶佳釀。喝葡萄酒用什么杯子好？不同類型的葡萄酒要用什么杯子？相信你能從下文中找到答案。
葡萄酒杯選用建議：
1、勃艮第紅酒建議使用勃艮第紅酒杯
果味很重的勃艮第葡萄酒，需要在口腔里頻繁流動(dòng)來品嘗，而大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之后擴(kuò)散的作用，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融；另外向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深?yuàn)W的酒香；而較大的杯口則更適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。
2、波爾多葡萄酒建議使用波爾多紅酒杯
波爾多葡萄酒杯，顧名思義，適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多葡萄酒，因?yàn)椴柖嗥咸丫扑岷蜐遁^重，所以要求杯身要長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效調(diào)整酒液在口里的擴(kuò)散方向，較寬的杯口可以更好地適應(yīng)波爾多漸變的酒香。
3、甜酒建議使用甜酒杯
矮小的杯體，和較甜的餐后葡萄酒堪稱絕配，這之中包括自然發(fā)酵的甜白葡萄酒和加強(qiáng)型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，果味的甘甜發(fā)揮的淋漓盡致。
4、起泡酒建議使用香檳杯
香檳杯適合所有氣泡酒。最主要的特點(diǎn)就是杯身纖細(xì)可以讓氣泡有足夠的上升空間，值得注意的是，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯杯底都會(huì)有一個(gè)尖的點(diǎn)，這樣可以讓氣泡豐富而且漂亮。當(dāng)然，香檳杯也可以用來品嘗冰酒，只不過較小的杯口會(huì)收斂香氣的散發(fā)。
5、白葡萄酒建議使用長相思杯
白葡萄酒的“最佳狀態(tài)”是在低溫條件下，所以為了防止溫度上升，我們酒杯的選擇大多使用小體型。例如長相思酒的酒體清淡或適中，通常為干性的，而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣地接觸，令香氣更加持久。
葡萄酒杯選購建議：
葡萄酒杯和美女一樣要有完美的曲線！杯身要是球形，還不能太小，要有足夠空間讓酒與空氣接觸，其酒的香氣才得以發(fā)展。酒杯一定要收口，防止珍貴的香氣輕易的散失；杯體晶瑩剔透，要平整且無水紋和氣泡、要簡潔且無花紋或圖案、無色；杯身的薄厚，通常來說酒杯越薄越好。
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