購買葡萄酒的時候，很多消費者會參考國際知名酒評家或權(quán)威雜志的評分，一般認為：分數(shù)越高的葡萄酒，價格賣的越貴。但有時也會碰到這樣的情況：90 分的葡萄酒價格卻比 95 分的價格貴很多。從而消費者產(chǎn)生不解：不是分數(shù)越高，代表葡萄酒品質(zhì)越好嗎？為什么會出現(xiàn)分高價低的情況呢？其實出現(xiàn)這樣的情況，主要有以下幾點原因。
1、不同評分體系之間沒有可比性
全球有很多不同的葡萄酒評分體系，每個評分體系都有自己的參考標準，有時同一款酒在不同評分體系給予的分數(shù)也會不太一樣，如 2007 年拉菲古堡，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給予 94 分，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給予 91 分。針對同一款酒都會出現(xiàn)分數(shù)不一致的情況，怎么能說明 94 分的葡萄酒品質(zhì)一定高于 91 分呢？所以不同評分體系之間不具有可比性，自然價格之間也無法比較。
全世界著名的百分制評分體系有：《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛好者》、《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）、《葡萄酒與烈酒》（Wine and Spirit）和《醇鑒》（Decanter）這5大評分體系。
（1）《葡萄酒觀察家》采取 100 分制，起始分為 50 分，共分為 6 個檔次。
（2）《葡萄酒愛好者》采取 100 分制，起始分為 80 分，共分為 6 個檔次。
（3）《葡萄酒倡導(dǎo)家》采取 100 分制，起始分為 50 分，共分為 6 個檔次。
（4）《葡萄酒與烈酒》采取 100 分制，起始分為 80 分，共分為 4 個檔次。
（5）《醇鑒》既采用 100 分制，也采用 20 分制，共分為 6 個檔次。
從上列表格中可以看出，這些評分體系的區(qū)間也不太相同，比如 82 分在《葡萄酒愛好者》評分體系中屬于可接受的品質(zhì)，而在《葡萄酒觀察家》評分體系中卻代表優(yōu)良品質(zhì)，再次說明不同評分體系給予的分數(shù)不具有對比性。
2、同一評分體系也并非分值越高，價格越貴
同一評分體系的評判標準是一致的，但也并不代表分值越高，價格就一定越貴，如波爾多 2010 年龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）干紅葡萄酒，獲得羅伯特帕克 100 分的高評，國際均價為 1592 元；而 2010 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）干紅葡萄酒，獲得帕克 98 分評價，但國際均價卻為 7376 元，是前者的 4 倍多。為什么評分低，反而價格卻更貴呢？
（1）等級不同：葡萄酒的評分只是判斷葡萄酒品質(zhì)的一種方式，并不能反映整個酒莊酒款的實力，只能判斷某一款的好壞，如普通的波爾多中級名莊也許某年某款酒獲得非常高的評分，但并不代表這個酒莊的所有酒款就好。而等級是判斷一個酒莊好壞的重要表現(xiàn)，往往經(jīng)過數(shù)百年的考驗和評價。一般等級越高，其葡萄酒品質(zhì)更可靠。所以等級的評斷價值通常更大于評分，從而低等級酒莊獲得高分的葡萄酒價格不一定比高等級貴。
（2）知名度不同：有些葡萄酒在市場推廣投入很多費用，打造出很高的知名度，同時消費者愿意為這種品牌費用買單，從而容易形成低分的葡萄酒價格可以賣的比高分葡萄酒高。如拉菲系列的普通波爾多葡萄酒可以賣的比一般的中級名莊價格高。
（3）生產(chǎn)成本不同：每個酒莊生產(chǎn)葡萄酒的成本不一樣，如土地、勞動力、栽培、釀造設(shè)備和橡木桶等成本不同，出產(chǎn)的葡萄酒價格自然也會不太一樣。舉例說明：90 分的波爾多村莊級葡萄酒和 87 分的勃艮第村莊級葡萄酒相比，前者的價格不一定更高，因為其土地成本遠不如后者昂貴。看一組數(shù)據(jù)，也許你就更能明白，勃艮第特級園的均價達到 435 萬歐元/公頃，有些頂級葡萄園價格達 1 千萬歐元/公頃；而波爾多最頂端的波亞克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)均價也只有 200 萬歐元/公頃，圣愛斯泰夫（St-Estephe）均價為 35 萬歐元/公頃，而圣埃美隆（St-Emilion）均價只有 22 萬歐元/公頃。
（4）產(chǎn)量不同：世界上有一種葡萄酒，栽培和釀造都非常精細，品質(zhì)非常卓越，但產(chǎn)量稀少，是全世界葡萄酒愛好者追逐的對象，在法國被稱為“車庫酒（Garage Wine）”，在美國稱為“膜拜酒（Cult Wine）”。這種葡萄酒就算獲得普通的分數(shù)，價格也非常貴，因為供不應(yīng)求，這時分數(shù)的評價已經(jīng)顯得不太重要。如2007年車庫酒瓦蘭德魯（Chateau de Valandraud）干紅葡萄酒只獲得《葡萄酒觀察家》的 88 分評價，國際均價卻達 1215 元，而 2007 年列級名莊龐特卡奈酒莊干紅葡萄酒獲得《葡萄酒觀察家》90 分的評價，國際均價卻只為 593 元。
（5）評分偏見：很多酒評家都有自己的產(chǎn)區(qū)或風(fēng)格偏好，所以不對味的產(chǎn)區(qū)或風(fēng)格葡萄酒通常容易吃虧。如羅伯特帕克偏愛法國羅訥河谷和美國納帕谷葡萄酒，而對勃艮第葡萄酒卻不太感冒，從而羅訥河谷一個產(chǎn)區(qū)獲得 160 多個滿分酒，而整個勃艮第葡萄酒獲得滿分的數(shù)量也寥寥無幾。羅訥河谷葡萄酒價格一般低于勃艮第葡萄酒，但評分經(jīng)常會超過勃艮第。
（6）產(chǎn)區(qū)不同：相同葡萄品種，相同的評分，但種植在不同的產(chǎn)區(qū)，價格也會不一樣。如黑皮諾（Pinot Noir）。如美國俄勒岡艾拉斯酒莊（Erath Winery）2009年份黑皮諾葡萄酒獲得《葡萄酒愛好者》87 分的評價，國際均價為 141 元；勃艮第路易拉圖（Louis Latour）2010 干紅葡萄酒同樣獲得《葡萄酒愛好者》87 分的評價，但國際均價卻為 283 元，足足是前者的 2 倍。
3、影響葡萄酒價格的因素有哪些？
評分只是影響葡萄酒價格的其中一個因素，其實影響葡萄酒價格的因素很多，如葡萄品種、葡萄樹齡、風(fēng)土、自然災(zāi)害、采摘方式、釀造方式、陳釀方式、包裝、進出口關(guān)稅、市場流通和儲藏等多方面因素所決定。
（1）葡萄：葡萄品種、葡萄產(chǎn)量和葡萄樹齡都會對葡萄酒品質(zhì)和價格有所影響。一般國際性葡萄品種價格會更高點，如赤霞珠、梅洛、西拉、品麗珠、黑皮諾、霞多麗和長相思等；產(chǎn)量越少，價格通常越高；樹齡一般在 30-50 年之間，其葡萄酒品質(zhì)越好，價格相對應(yīng)也會越貴。
（2）采摘、釀造和陳釀方式：手工采摘的成本會更高，葡萄酒價格也會對應(yīng)越貴；釀造過程中壓榨方式、浸漬時間和發(fā)酵罐材質(zhì)等也會影響葡萄酒價格，一般適當(dāng)壓榨，適當(dāng)浸漬，橡木桶和冷浸漬發(fā)酵會提高葡萄酒品質(zhì)，增加葡萄酒價格。陳釀過程中使用新橡木桶比例越高，陳釀時間越長，葡萄酒價格越貴。
（3）包裝和進出口關(guān)稅：包裝一般使用價格昂貴的天然軟木塞、重型瓶和蠟帽等也會增加葡萄酒成本；進出口要收取高額的關(guān)稅也會導(dǎo)致葡萄酒價格增長。
（4）流通環(huán)節(jié)和儲藏：流通環(huán)節(jié)越多，到達終端的葡萄酒價格越貴；儲藏用恒溫恒濕倉庫，也會增加葡萄酒的成本。
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