法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)，分別最高級(jí)別的法國(guó)產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC、普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡的優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQO、日常餐酒中最好的酒地區(qū)餐酒VDP、最低檔的日常餐酒VDT，今天小編來給大家介紹一下波爾多aoc干紅葡萄酒。
波爾多aoc干紅葡萄酒，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別的，AOC發(fā)文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要的要專家認(rèn)證，AOC級(jí)別葡萄酒只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可以和別的葡萄汁勾兌。這一類葡萄酒產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。而AOC的葡萄酒也是風(fēng)格各異，由于產(chǎn)區(qū)不同、葡萄品種不同、年份不同、種植和采收方式的不同以及釀酒師的不同，還包括是否使用橡木桶、陳釀的時(shí)間、是否在適飲期、品質(zhì)穩(wěn)定性、酒塞不同、產(chǎn)量不同等各方面的差異，都會(huì)導(dǎo)致最終的葡萄酒口味產(chǎn)生不同。像是同一瓶拉菲都會(huì)有不同，拉蒙波哈內(nèi)干紅葡萄酒也是屬于法國(guó)aoc級(jí)別的，但也不是產(chǎn)自一級(jí)酒莊，不過品質(zhì)也是可以保證的，也如同各種aoc一樣選用梅洛和赤霞珠釀造，有著草莓、櫻桃以及李子的水果香氣，甜美怡人，口感富有層次感，單寧優(yōu)雅細(xì)膩。
波爾多aoc干紅葡萄酒，除了波爾多著名的幾大酒莊，還有拉蒙酒莊、瑪澤酒莊、龍湖酒莊、艾吉爾酒莊、大慕愛酒莊、拉格羅斯酒莊等等……
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